Sretne ovce daju dobro mlijeko
Mala obiteljska sirana Branimira i Ivane Čemeljić na Pagu: ‘Točno znamo gdje nam je koja ovca i čime se hrani’
Po sezoni u prosjeku proizvedemo oko 500 kolutova sira. Sljedivost je jedan od najvažnijih dijelova naše industrije, tako da mi točno znamo gdje nam je koja ovca i čime se hrani. Svoju izvornost potvrđujemo markicom Udruge i brojem kojim dokazujemo kojoj sirarskoj obitelji i kojoj općini na otoku pripadamo
Baške Oštarije
Na Velebitskom sedlu pravi je raj na zemlji: Posjetili smo hostel i restoran koji nude ‘svoje’ meso i sireve
Korona nam je donijela promjene jer se sve više ljudi odlučuje za boravak u prirodi. Za šetnje i boravak na ovom »bogomdanom« zraku. Sadašnji kapacitet hostela odavno nam je premalen. Pitaju me neki koja je tajna u tome. Sve naše životinje hrane se travom i sijenom s velebitskih pašnjaka i piju vrhunsku vodu. Zato se mlijeko naših krava ne može mjeriti s onima iz drugih dijelova Hrvatske. Tako je i sa sirom, kaže Lucija Tomljenović