Gastronomija i turizam
FOTO Ekskluzivna večera Michelina i Hrvatske turističke zajednice u Sloveniji
Ana Grgić Tomić i Ksenija Krajšek Mahorčič udružile snage u predstavljanju održive gastronomije
NULA PREPORUKA
Riječka gastroponuda i dalje je prilično “mršava”. Kako to popraviti?
Činjenica je da je Rijeka proteklih godina doista napredovala po pitanju gastroponude, iako u samom centru svoju ponudu doista temelji na jednostavnijim jelima, odnosno objektima tipa konoba te onih koji su razigrali koncept street fooda.
TRADICIONALNA PROIZVODNJA
Gastro svijet bračnog para Oštrić: Naš cvijet soli koriste i Michelinovi restorani
Cvijet soli najprodavaniji je proizvod. Svjetski šefovi kuhinja izuzetno ga cijene. Francuzi su već krenuli s time, ali mi smo ga prvi u Hrvatskoj proizveli na ovaj način i plasirali kao glavni proizvod. To je vrlo zdrav začin pun magnezija, kalija i ostalih korisnih elemenata, kaže Sanja Stamenić Oštrić.
Mašković Han
Uručene prestižne plakete hrvatskim restoranima koji su uvršteni u Michelinov vodič
Ovu oznaku u Hrvatskoj danas ima ukupno 12 restorana.
