Razgovor
‘Nikad nemojte spuštati cijene u svom restoranu’: Evo što još savjetuje poznati španjolski chef s pet Michelinovih zvjezdica
"Čim odlučite spustiti cijene, snižavate i standarde koji se od vas očekuju, a onda gubite i goste"
Za najizdržljivije
“Peče odozgor – peče odozdol. Kao da sam na roštilju!” Pridružili smo se radnicima na +40
Iako nikad nije lako, ovih dana rad u škveru, građevini i kuhinji graniči s nemogućim
Weekend Food Festival
Austrijski chef hrvatskih korijena u Beču ima restoran s Michelinovom zvjezdicom: “Okus je naš najjači saveznik”
"Moja želja nije samo oduševiti goste svojim jelima, želim ih povezati s prirodom", govori Paul Ivić
Uspjeh 29-godišnjeg Opatijca
Kult Plave kamenice i Aspira birali mladog chefa godine 2023. Na drugom mjestu je Tino Sinožić iz Navisa
Osim što uspješno glorificira najvrijednije lokalne sastojke i što gotovo perfektno vlada klasičnim i mnogim modernim tehnikama, Tino Sinožić kadar je napraviti sjajno jelo od naizgled neuglednih sastojaka
