Utorak, 5. studeni 2024

  1. Hrvatska
  2. Crna kronika
  3. Gospodarstvo
  4. Svijet
  5. Komentari
  1. Rijeka
  2. Opatija
  3. Otoci
  4. Novi Vinodolski & Crikvenica
  5. Gorski Kotar
  6. Lika & Senj
  1. NK Rijeka
  2. Nogomet
  3. Košarka
  4. Rukomet
  5. Ostali sportovi
  1. Moda
  2. Zdravlje
  3. Ljepota
  4. Gastro
  5. Zelena nit
  6. Feelgood
  1. Showbizz
  2. Šta da?
  3. Glazba
  4. Film
  5. TV
  1. Kultura
  2. Auto moto
  3. Sci-tech
  4. Promo
  5. More
  6. Novi List TV

Naslovnica
Novosti
Rijeka & Regija
Sport
Life
Mozaik
Multimedija
Ostalo

jadranske školjke

SIROVE ŠKOLJKE ZA PRAVE GURMANE

Znate li otvoriti svježe kamenice? To uopće nije teško ako znate s koje strane treba početi

Kod otvaranja kamenica treba paziti da se sadržaj školjke ne prolije, kao i da se školjka ne ošteti jer će listići i mrvice ljušture na taj način dospjeti u mesni dio i pokvariti gastronomski doživljaj…

JADRANSKE ŠKOLJKE - KUNJKA

Kako lovite kunjke, prstima ili imate neki priručni alat? A jeste li znali da kunjka izvrsna ješka za podlanicu?

Kunjka je vrlo ukusna i može se pripravljati na sve poznate načine, pri čemu zbog tvrdoće mesa dobro podnosi i dužu termičku obradu. Najčešće se sprema na buzaru, dinstana pa podlijevana vinom, u rižotu, ili samo kuhana u posoljenoj vodi.

JADRANSKE ŠKOLJKE - KUNJKA

Jeste li znali da kunjka tek nakon sedam godina života postiže dužinu od 5 centimetara?

Kunjke često budu obrasle narančastom korastom spužvom s kojom žive u simbiozi, a zbog čega mogu imati intenzivan miris po jodu. Ukoliko se spužva grubom četkom temeljito odstrani, meso školjke će imati svoj prirodan, vrlo privlačan okus i miris.