VLADIMIR KOROŠEC
Recept podvodnog ribolovca: ‘I obične gradele mogu zasjati novim sjajem uz pravu marinadu’
Uz veliko poštovanje prema svim mojim Dalmatincima koji su generalno u pravu kada kažu da je riba, koja se sprema na dalmatinski način, uvijek najukusnija, mislim da katkad treba ići i malo preko toga uobičajenoga, a sve samo zato da razveselimo naše okusne pupoljke…
PALAMIDA NA UDICI
Evo kako da vam svježe ulovljena palamida ostane tečna i iznimno ukusna
Ulovljenu palamidu valja kao i svu krupniju plavu ribu odmah po ulovu otkrviti. Dovoljno ju je zarezati u korijenu škrga i objesiti za rep ili jednostavno spustiti u kantu za ribu