Kako spremate buzaru? Za one kojima je to jelo nepoznanica, evo provjerenog starog recepta

Da bi buzara bila kvalitetno pripremljena, uvijek treba koristiti dovoljno široke posude koje mogu razviti toplinu i po stijenkama kako bi se školjke ravnomjerno zagrijavale i skuhale. Bez obzira koje školjke pripremali na ovaj način, uvijek ih treba temeljito očistiti i isprati.