BIOLOGIJA MORA
Jeste li znali da uz običnu dagnju u našem moru žive još tri vrste iz iste obitelji?
Razvoju daganja osobito pogoduje prisustvo slatke vode pa ih stoga najviše nalazimo na riječnim ušćima i u blizini vrulja. A jedan od najvećih neprijatelja daganja pored zvijezda i rakova su podlanice koje rado i vrlo lako drobe ljušture ove školjke da bi se pogostile ukusnim i hranjivim mesom.
JEŠKA
Izbjegavate dagnje za ješkanje jer su sluzave i loše se drže? Postoji rješenje u obliku plutenog čepa
Ribolovna se sezona zahuktava i mnogi ribolovci dvoje oko izbora ješke što nije čudno jer o ispravnom odabiru ješke često ovisi konačan uspjeh u ribolovu. I dom mnogi dvoje između srdele i lignje, oni koji znaju biraju dagnju.
SIROVE ŠKOLJKE
Jedete li sirove školjke? Evo na što morate obratiti pažnju da ne biste ušli u crnu ststistiku
Budući da ne prolaze nikakvu termičku obradu, od izuzetne je važnosti da školjke koje namjeravamo konzumirati sirove budu savršeno svježe. Ukoliko postoji i najmanja naznaka da školjka nije svježa, ne treba je jesti
ŠKOLJKE I KALORIJE
Znate li koliko ste kalorija unijeli porcijom dagnji ili kamenica? Evo malo brojki
Sve tvari iz neposredne okoline školjke resorpcijom vrlo brzo ulaze u sastav tkiva, u kratkom vremenu dostižući gornje granične vrijednosti. Konzumacijom kamenica koje su rasle na bakarnoj podlozi u organizam možemo unijeti i visoke doze bakra za koje naš organizam nema blokatore. Unos od 10 do 20 mg dnevno smatra se vrlo opasnim pogotovo u kontinuiranom dužem periodu uzimanja…
