MORSKO KUŽINAVANJE
Možete li rakove, školjke i ribu smjestiti u isti recept? Vedran je to uspio i iznenadio svoje ukućane
Premda u nekim elementima objedinjuje buzaru i brudet, meni je ovo najdraže morsko jelo, bilo da ga spremam dok sam na moru preko ljeta s namirnicama direktno iz mora, bilo na kontinentu s improvizacijama. Rezultati su uvijek oduševljenje svih okupljenih oko stola, i prvog i drugog dana…
Popularna fešta u Velom Lošinju
Dagnjada: Promocija jednostavnog, a tipičnog primorskog jela
Prvi zadatak bila je priprema »klasične«, bijele buzare, a u drugoj rundi i one crvene
JADRANSKE ŠKOLJKE - KUĆICA
Jeste li znali da se u potrazi za kućicama ne morate ni smočiti? Za oseke ih možete pronaći među kamenjem na suhom…
Iako se može loviti tijekom cijele godine, puno se više love zimi prekapajući po dnu do desetak centimetara duboko za vrijeme velikih oseka. Razlog tome je njen okus koji je zimi posebno osebujan i bogat. Kućica ima nježno, mekano i vrlo kvalitetno meso i može se jesti sirova ili kuhana, najčešće pripravljena na buzaru ili u umaku s tjesteninom.