UGOR
Istina ili fama? Sabijate li i vi ugoru sve kosti u rep?
Jedan dio Istrana ga smatra specijalitetom, većim i cjenjenijim od mnoge bijele ribe, dok ga opet na nekim dijelovima naše obale najviše vole sušenog i prodimljenog. Inače se ugor može pripravljati na razne načine, no najukusniji je u brudetu. Posebno je cijenjena glava od ugora koja brudetu daje poseban okus…
CIPAL U KUHINJI
Imate predrasudu prema ciplima? Evo kako može biti prava delicija
Cipal je riba suprotnosti. Dok ga jedni hvale kao vrhunsku deliciju, drugi ga blate kao iznimno prljavu ribu. Istina je da su i jedni i drugi u pravu zbog čega ne preostaje niša drugo doli da sami ulovite svog cipla pa ga pripremite ili na žaru, ili u juhi…
EDVIN ŽIGANTE
Ovako se lovi riba! Ugor od 5 kilograma kod pristaništa Brestova nasukan samo podmetačem!
Uloviti ugora samo podmetačem, pothvat je koji se čini nemogućim, no vrijedilo je pokušati jer se na kraju ispostavilo da je ipak moguće.