Foto Mateo LEVAK
Kao i prošloga tjedna, najveća atrakcija je buča koja se prodaje za 12 kuna po kilogramu, a od koje se može napraviti puno više od kremaste juhe
povezane vijesti
Kišni i hladniji dani pozivaju na tople obroke i kremaste juhe, a centralna riječka placa poziva na kušanje novih plodova jeseni. Sve je manje tikvica, bobica i šarenog voća, no zato oraha, lješnjaka, kupusa i citrusa ima u izobilju. Kao i prošloga tjedna, najveća atrakcija je buča koja se prodaje za 12 kuna po kilogramu, a od koje se može napraviti puno više od kremaste juhe.
Kremasti rižoto od buče jelo je bogatog i toplog okusa za koje ne morate izdvojiti puno vremena, a osim riže i buče, potrebno vam je mlijeko ili vrhnje za kuhanje te po želji možete dodati još i gljive, a ako poželite eksperimentirati okusima, ubacite i mljevene ili sitno sjeckane orahe. Buču iz pećnice potrebno je usitniti štapnim mikserom te dodati mlijeka ili pak vrhnja, a u dobivenoj smjesi dokuhati rižu dok se ne dobije kremasta konzistencija. Na kraju možete dodati i krem-sir te parmezan i začiniti po želji za tanjur pun okusa.
Marune koji su sada 30 kuna po kilogramu, osim na klasičan način, možete jesti i u slanoj kombinaciji. Pečene ih je potrebno izrezati na četiri dijela, te kombinirati s pečenom artičokom ili prokulicama te salatom po želji, a dobra opcija osim zelene salate je matovilac. Ako ste ljubitelj mesa, uvijek možete dodati malo pancete.
Ako ste pak osoba koja dan ne može provesti bez kruha i namaza, od buče i leće se može napraviti odlična pašteta, a provjereno dobra kombinacija su također buča i slanutak. U slučaju da želite i zdrav desert, sve što vam je potrebno su četiri mandarine koje na placi možete naći za 10 kuna po kili, dvije banane koje stoje oko 8 kuna po kili, dvije čaše vode i jedan list zelene salate, kelja ili špinata. Ako pak želite nešto slađe, vodu možete zamijeniti rižinim mlijekom ili u nju dodati cvjetnog meda. Za dobar smoothie, sve ubacite u blender i međuobrok je spreman!
