RIJEKA Iz kreativne i gastro radionice riječkog King’s Caffea stiže Monada, pravo osvježavajuće piće za djevojke i mladiće, kako glasi i slogan ove prve hrvatske craft cole. Riječ je o prvom riječkom osvježavajućem piću nakon legendarnog Lera i novom brendu Kings Caffea, koji je porodio Monadu, ali zatim joj je podario samostalan život.

– Monada je craft cola jer smo se malo poigrali s time da ne bude na tragu standardnih kola na hrvatskom tržištu, koje izlaze na nos. Okus Monade je svilenkast i ugodan. Monada je lounge piće za trezvenjake. Možeš chillati u njemu, a ne da je samo strusiš kao kolu. Svejedno se od Monade jako dobro podriguje, objašnjava Tomislav Juretić, kreativni guru Monade, koji je ovo osvježavajuće piće osmislio zajedno s Vedranom Jakominićem i Igorom Matetićem.

Kod proizvodnje Monade koriste se neki sastojci koji ne idu u standardne kole, primjerice hmelj umjesto fosforne kiseline, čime je dobivena posebna aroma. Hmelj je zaslužan za svilenkasti okus Monade, a ujedno je i poveznica s pivskom stranom priče King’s Caffea.

– Monada je prirodna koliko god može biti. Nema taj element standardne industrijske kole koja skida talog i čisti WC-e, ne sadrži umjetne zaslađivače niti boje. Sav materijal za proizvodnju dolazi s riječkog područja, uključujući limete i naranče s riječke tržnice te led s riječkih benzinskih postaja, šali se malo Juretić.

Novo riječko piće zasad je dostupno samo u vidu visokoeksperimentalnih uzoraka, no uskoro će ju moći degustirati i šira javnost. Prvo javno kušanje organizirano je, a gdje drugdje nego u King’s Caffeu, u noći otvorenja EPK. Prve reakcije bile su i više nego pozitivne.

– Ljudi su bili itekako zadovoljni. U međuvremenu smo osmislili poseban način serviranja Monade, kako bi svi na pravi način mogli uživati u njenom okusu. Posluživat će se u okrugloj čaši, uz puno leda, s kriškom naranče i limete, te sušenim borovnicama i kardamonom. Monada je tako prezentirana na pravi način.

Piće je to koje se ne ispija na brzinu, već u njemu valja polako uživati, kako bi se svi okusi spojili i osjetili na pravi način. Budući da je ovo craft piće, mislim da je u redu da se na takav način i konzumira. Hrvatska craft scena alkoholnih pića jako se razvija u posljednje vrijeme, a mi smo Monadom odlučili stvoriti craft u kojem će moći uživati i trezvenjaci, objašnjava Juretić.

Kako god trezvenjaci reagirali na prvu hrvatsku craft colu, a prvi kušači reagiraju zaista dobro, već je osmišljeno i nekoliko alkoholnih koktela s Monadom. Svaki koktel nosi zanimljivo ime, koje priziva razne asocijacije na okus ovih pića.

– Sjajno se slaže s pelinom, pa smo to piće odlučili nazvati Sette Bandiere. Monada izvuče ono najbolje iz pelina, to je onda jedno prekrasno piće. Fiume Libera je, pak, naziv kombinacije Monade i cynara, dok je jeger pomiješan s Monadom nazvan Škuribanda. Black Adder, odnosno Crna guja jest kombinacija King’s Stouta i Monade. Prvi kušači kažu da se sjajno sljubljuju, dodaje Vedran Jakominić.

Što trojac koji je osmislio Monadu smjera dalje?

– Naša je ideja poticati ljude na pozitivne monade. Kao što Red Bull sponzorira ekstremne sportove, Monada će poticati sva ona događanja u kojima obični ljudi izlaze iz svoje ljušture, najavljuje Vedran Jakominić.