Foto Grad Bakar
povezane vijesti
Grad Bakar donio je odluku o financiranju poljoprivrednih zadruga, prema kojoj će se iz gradskog proračuna izdvojiti 21 tisuća eura za program “Održavanje Bakarskih prezida – vinograda Takala i proizvodnja Bakarske vodice”, Poljoprivredne zadruge Dolčina, koja je program prijavila na javni poziv za dodjelu bespovratnih sredstava poljoprivrednim zadrugama s bakarskog područja za 2025. godinu. Program uključuje održavanje vinograda Takala i proizvodnju Bakarske vodice te radionicu održavanja Takala.
Naziv Takala označava toponim – u pučkom žargonu znači “točilo se zdolun ili takalo se skroz do mora”. Jedan je to od najstrmijih kultiviranih predjela Bakarskog zaljeva na kojem se kroz povijest uzgajala vinova loza.
Zbog svojih impresivnih prezida, zaštićen je 1972. godine kao kulturno dobro Republike Hrvatske pod nazivom “Etnografska zona Bakarskih prezida – Takala”. Nakon više od pola stoljeća zapuštenosti, 2000. godine na inicijativu Tomislava Vičevića počelo je uređenje prostora koji je bio zapušten i prepun smeća, da bi dvije godine kasnije Poljoprivredna zadruga Dolčina Praputnjak započela s obnovom prezida i sadnjom izvorne sorte vinove loze od koje se ponovo počeo proizvoditi pjenušac pod nazivom Stara bakarska vodica.
Posebnost ovog vinograda je njegova pozicija, mahom je to kameno područje, tako da je svaki grozd posebno vrijedan i dragocjen. Nedaleko vinograda u staroj kući uređen je i podrum u kojem se ubrano grožđe odmah prerađuje.
