Foto Milan Đekić
Ovaj je maslinik stasao iz običnih malih sadnica, a gledajte sad ova stabla, ponosno će gospođa Lisica
povezane vijesti
RIJEKA – U »skrivenom« masliniku između obiteljskih kuća na Podvežici, jučer se bralo i nabralo. Na površini od 860 četvornih metara smješteno je 28 stabala maslina, a prema procjenama, ove godine dat će između 800 i 900 kilograma maslina. To je puno više od 320 kilograma, koliko je iznosilo prošle, jako loše godine, odnosno pretprošle, kada je 28 stabala maslina dalo 540 kilograma ploda.
– Maslinik smo zasadili prije 16 godina, kada smo dobili i unuka Roka, pa tako dobro pamtimo njegovu starost, kaže nam gospođa Ljerka Lisica, koja je sa svojim suprugom Borisom stvorila ovaj urbani maslinik u Ulici Tihovac.
Šesnaest godina mu je tek
Obiteljska kuća njezinog nonića izgrađena je još 1938. godine, a teren iza kuće na kojem je nekad bilo carinsko skladište automobila pretvoreno je u maslinik, u čemu su najviše pomogli prijatelj Robi i susjedi – pokojni Željko Lukačić i njegova supruga.
– Ovaj je maslinik stasao iz običnih malih sadnica, a gledajte sad ova stabla, ponosno će gospođa Lisica, vodeći nas kroz maslinik gdje njezin suprug s prijateljima, rođacima i susjedina bere sočne masline.
Netko bere ručno, netko koristi male grabljice, ali glavnu ulogu ima stroj za »trešnju« maslina koje padaju na ceradu iz koje se zreli plodovi stavljaju u kašete. Masline nakon toga idu u čistilicu gdje se odvajaju od lišća, kao i od onih manjih plodova, pa im tek tad slijedi put u finalnu kašetu.
– Idejni začetnik ovog maslinika je naš rođak Vilim Gržan iz Petrčana kraj Zadra, koji nam i ove godine pomaže u berbi, a tu su uvijek kad je berba u pomoći i rođaci Duško i Željka Bašković, susjed Oliver Paškvan, kao i prijatelj Vatroslav Gržalja, kaže gospođa Ljerka.
Sto litara ulja
Nakon berbe, slijedi pretvaranje zrelih maslina u maslinovo ulje.
– Prije smo radili maslinovo ulje u Zadru, ali zadnjih godina u uljarama na Krku. Ove godine masline vozimo u Uljaru Punat, a očekujemo između 90 i 100 litara ulja, kaže gospođa Ljerka.
A da je ovo »urbano maslinovo ulje« vrhunske kvalitete, sami smo se uvjerili. No, to nije samo subjektivan dojam, jer kvalitetu potvrđuju i diplome i medalje s međunarodnih natjecanja.
Imate li neki naziv za vaše ulje, pitamo ovaj simpatični bračni par koji je proslavio 50 godina braka i 54 godine zajedničkog života.
– Nemamo, jer ga radimo samo za nas, odgovaraju, ali možda bi bio dobar naziv »Ljerkino i Borisovo ulje«, pada prijedlog ovog simpatičnog para s Tihovca.
