Na prvom ovogodišnjem druženju članova udruge “JRE – Hrvatska” koje je ovog tjedna održano u opatijskom hotelu Navis, poseban razlog za zadovoljstvo i ponos imali su predstavnici restorana i hotela Vila Rova iz Malinske.

Na čelu s perspektivnim, danas već slobodno možemo reći i etabliranim mladim chefom Marinom Plešeom te članovima obitelji Krnčević u čijem je vlasništvu spomenuti obiteljski hotelski objekt, “ekipa” Vila Rove uvrštena je članstvo te neprofitne međunarodne organizacije.

Naime, JRE iliti Jeunes Restaurateurs vodeća je globalna mreža mladih, vizionarskih kuhara i restoratera, posvećenih kulinarskoj izvrsnosti i inovacijama.

JRE služi kao dinamična platforma za razmjenu znanja, inspiraciju i obrazovanje, a zalaže se za očuvanje lokalne kulinarske baštine, kažu nam njeni predstavnici.

Organizacija ponajboljih mladih restoratera danas broji 400 članova odnosno restorana u 16 zemalja.

JRE-Hrvatska u 2025. sada godini tako broji 16 članova i to 13 onih redovnih, te tri počasna. Osim za predstvljanje svog novog člana, Restorana hotela Vila Rova, predstavnici spomenutog udruženja ovu su priogodu iskoristili i za prezentiranje novog izdanja JRE vodiča za našu zemlju, koji osim tiskane, ima i svoju digitalnu verziju, dostupnu putem JRE-Hrvatska web stranice.

Udruga od ove godine ima i novi upravni odbor u čijem su sastavu Vjeko Bašić, kao njegov predsjednik, Ivan Badurina koji će obnašati dužnost dopredsjednika, te Davor Kapetanović i Tibor Valinčić, kao članovi tog odbora.

Predstavnici udruge najavili su niz projekata za ovu godinu među kojima i održavanje Miele masterclassova hrvatskih chefova, gostovanja stranih JRE chefova, Mastercard Passion Week te mnoštvo drugih zanimljivih aktivnosti.

Smješten u Malinskoj na otoku Krku, restoran Vila Rova koji je postao ponosnim novim članom ovog međunarodnog udruženja mladih restoratera i kuhara nudi profinjeno gastronomsko iskustvo koje spaja tradiciju, kreativnost i moderne kulinarske tehnike.

Nagrađivani mladi chef Marin Pleše ondje predstavlja kulinarski identitet Krka, kroz inventivna jela inspirirana lokalnom baštinom. Spomenuti treba i da se spomenuti restoran, nakon zimske stanke, ponovo otvora već 20. ožujka.

– Čast nam je što je Vila Rova postala najnovijim član hrvatske JRE obitelji. Radujemo se suradnji s cijenjenim kolegama, zajedničkim inicijativama te doprinosu JRE zajednici. Pred nama su uzbudljiva vremena, zaključio je u toj prilici Pleše.