Hrvatski sommelier klub, uz pokroviteljstvo Turističke zajednice Istarske županije i Turističke zajednice Kvarnera, te uz podršku TZ Svetvinčenat i Vinistre organizira, jedanaesto po redu, Prvenstvo sommeliera Istre i Kvarnera 2025.

Kako su najavili, natjecanje najboljih sommeliera Istre i Kvarnera započet će kvalifikacijskim djelom (četvrtfinale) u hotelu Ičići u Ičićima u ponedjeljak, 7. travnja 2025. U kvalifikacijskom dijelu natjecanja kandidati će pokazati svoja stručna znanja rješavanjem pisanog testa, ispravkom vinske liste, te opisom vina.

a ovogodišnje prvenstvo prijavilo se 19 natjecatelja, koji su zaposleni u renomiranim hotelskim kućama, vinarijama i restoranima na području Istre i Kvarnera.

Prema prijavama, to su Alen Vukić (Food & wine bar Ganeum, Lovran), Antonia Marić (Restoran Backyard, Pula), Boris

Ograjšek (Restoran Ponte Porton, Grožnjan), Dalibor Bastijančić (Vina Lunika, Kanfanar), Danijel Knapić (Restoran Momenti Isabella Valamar, Poreč), Domagoj Perković (Hotel Amarin, Maistra, Rovinj), Emir Ahmetbašić (Hotel San Canzian, Buje), Igor

Klarić (Hotel Amarin, Maistra, Rovinj), Ivan Blažević (Konoba Bookun Valamar, Poreč), Josip Orišković (Dvorac Belaj, Belaj),

Jovica Aćimović (Hotel Maestral, Aminess, Novigrad), Karlo Salamon (Restoran Nebo, Rijeka), Luka Švelić (Restoran By Fratelli Cerea Valamar, Poreč), Marija Damjanović (Hotel Marea Valamar, Poreč), Matej Bubalo (Food & wine bar Ganeum, Lovran),

Mladen Jaklinović (Restoran By Fratelli Cerea Valamar, Poreč), Sanja Mofardin (Restoran Spinnaker Valamar, Poreč), Toma

Marjan (Hidden Wine Bistro, Rijeka) i Viktor Peić (Hotel Albatros, Plava laguna, Poreč).

– Polufinale u koje ulazi osam natjecatelja i finale održat će se u ponedjeljak, 14. travnja u dvorcu Morosini Grimani, Svetvinčenat. U polufinalnom natjecanju kandidati će pokazati svoja stručna znanja rješavanjem pisanog testa, prepoznavanjem vinskih ličnosti i položaja, slijepim kušanjem vina te drugim praktičnim radnjama.

Finale će se održati pred publikom s početkom u 17 sati. Tri finalista nadmetat će se u zanimljivim i, za publiku, atraktivnim vještinama poput: posluživanja pjenušca, dekantiranju vina, prepoznavanja vina, otkrivanje pogrešaka u vinskoj listi, sljubljivanju vina s jelima i slično – najavili su iz HSK-a.

Treba reći i da je Hrvatski sommelier klub (HSK) neprofitna udruga građana, registriran je 1993. a od 1994. redovan je član Svjetskog udruženja sommeliera (L’Association de la Sommellerie Internationale – ASI).

Glavna zadaća HSK je napredak profesije sommeliera, produbljivanje svijesti o kulturi hrane i pića i edukacija profesionalaca kao i građanstva. Svoje ciljeve HSK ostvaruje priređivanjem i organizacijom nacionalnih i regionalnih natjecanja, održavanjem tečajeva i stručnih predavanja, organizacijom stručnih putovanja u Hrvatskoj i inozemstvu, izdavanjem stručne literature i ostalim aktivnostima.