OPATIJA – Po čen je kafe? Pitanje koje se u skladu s dobrim običajima diljem opatijske rivijere nekad nije postavljalo jer poziv na kavu nije značio prevelik udarac na novčanik, u novim okolnostima postaje sve aktualnije. Naime, otkad je nabavna cijena kave viša, a u najavi su i veći režijski troškovi, zaljubljenici u jedan od najpopularnijih jutarnjih napitaka strahuju da će neizostavnu ćakulu u odabranom društvu u svom omiljenom kafiću ubuduće morati prorijediti. Kada je o dobroj kavi riječ, Opatija nudi ovaj crni ili pak mlijekom prošarani gušt »na sto načina« i u doista mnogobrojnim ugostiteljskim objektima. Štoviše, u 2022. godini se ponuda još dodatno popravila i uz dvije prekrasne kavane u neposrednom susjedstvu, a radi se o renoviranoj kavani Imperial i potpuno novoj, manjoj kavani Kaiser u bivšoj trgovini sportskom odjećom.

Đir po kafićima

Užitak ispijanja kave u kavanama po kojima je Opatija kroz povijest bila poznata, i sada se konačno počinju vraćati u grad, ujedno je i nešto skuplji no u kafićima. Primjerice, u kavani petozvjezdanog hotela Milenij se za veliki kapučino treba platiti čak 35 kuna, u kavani Imperial 16, a u kavani Kaiser 13.

U malom điru po kafićima saznali smo da je poskupljenje osnovne sirovine neke već primoralo na podizanje cijena iznad onih uobičajenih, okruglih 10 kuna za šalicu kave s mlijekom. Primjerice, u kafiću Monokini se za kapučino treba platiti 13 kuna. S druge strane, neki se ugostitelji za korekciju cijena koja im nije drag posao, a ujedno izaziva i nezadovoljstvo gostiju, tek pripremaju, dok neki smatraju da im poskupljenja nisu potrebna, već stabilnim cijenama žele zadržati stalne goste i privući pokojeg novog… Kako saznajemo, nabavna cijena kave je po novom viša između 20 i 30 posto, a skuplje su i druge namirnice, pa ugostitelji traže način za opstanak koji neće previše utjecati na posjećenost ugostiteljskih objekata.

– U kafiću Eugenian nećemo podizati cijene kave. Potrudit ćemo se da situacija ostane ista kao i prvog dana, kada smo ušli u ovu priču. Poskupljenja u nabavi se već osjećaju, ali mi ćemo nastojati da barem što se tiče kave i onih pića koja naši gosti najviše konzumiraju, cijene ostanu iste. Kapučino je 10, espresso 8, mala kava s mlijekom 9 i nadamo se da će tako ostati i da ćemo zadržati vjernu klijentelu – rekao je Ivan Marin iz kafića Eugenian.

U kafiću Tik-Tak karnevalska dekoracija, a uvijek nasmiješena voditeljica Natali Zrinšćak kuha kavu »za deset« / Snimila A. KUĆEL-ILIĆ

Uvijek nasmiješena, a u pripremi kave prava majstorica, je Natali Zrinšćak iz kafića Tik-Tak. I ovdje cijene zasad miruju, premda su poskupljenja u nabavi već krenula…

Bez pretjerivanja

– Kava je u nabavi već sada skuplja, ali smo mi za sada još zadržali stare cijene, bez promjena. Do daljnjeg – espresso je 9 kuna, mali Kapučino 10, veliki 11, bijela kava 12. Ako se odlučimo za poskupljenje, što nije baš lagan posao, morat ćemo napraviti nove cjenike, prilagoditi kasu i kako nam se sada čini, još u veljači ćemo ostati na istim cijenama, a zatim vjerojatno podići cijene od 1. ožujka – izjavila je Natali Zrinšćak.

Pul Barića je kava, unatoč laganom podizanju cijene za kunu, još uvijek među najjeftinijim u Opatiji / Snimila A. KUĆEL-ILIĆ

Tko se zatekne u krugu tržnice, među cjenovno najpovoljnijim mjestima »s pričom« je svakako i kafić Barić. Vjernih klijenata ovdje ne nedostaje, premda nam i bez da smo porazgovarali s vlasnicom Sandrom Hlanuda Frlan, sami gosti kažu da su cijene nedavno lagano, »bobić« narasle, no kava je i dalje ostala među najpovoljnijima u Opatiji.

– Godinama nismo mijenjali cijene, ali smo nažalost zbog većih nabavnih cijena kave od 25 posto morali podići cijene kave za kunu. Sada nam je kava 8, mali makjato 9, a veliki 9 i pol. Zbog ljudi ne možemo previše dizati cijene i potrudili smo se da ne pretjeramo – zaključila je Sandra Hlanuda Frlan.