Ravnogorska salamijada - manifestacija za prste polizati / Foto TIC RAVNA GORA
Uzorke će ocjenjivati stručna prosudbena komisija sastavljena od educiranih senzorskih ocjenitelja s Agronomskog fakulteta u Zagrebu, ali i publika
povezane vijesti
U sklopu 16. Festivala Iz bakine škrinjice u Ravnoj Gori će se 8. ožujka 2025. održati 3. Ravnogorska salamijada uz pokroviteljstvo Općine Ravna Gora i Primorsko-goranske županije s naglaskom na suhomesnate proizvode odnosno domaće salame. Salamijada ima natjecateljski karakter, a u natjecanju mogu sudjelovati proizvođači salama (OPG-ovi, obrti, poduzeća i fizičke osobe). Moguće je prijaviti više proizvoda ako su bitno različiti (upotreba izrazito različitih začina, vrsta mesa, mesa divljači, prisustvo ili odsustvo dimljenja i dr.). U tu svrhu je potrebno popuniti i potpisati prijavnicu i izjavu o ispravnosti proizvoda. Dodjeljuju se i posebne nagrade za proizvođače salama od divljači s područja Gorskog kotara.
Program Ravnogorske salamijade
10 sati (Dom kulture) – sajam autohtonih proizvoda i suvenira – etnokutak, Izložba ravnogorskih običaja »Kak je blu prejk« uz svirku Tria Kumpanjoni 11 sati – okupljanje uz piće dobrodošlice, rekreativna obiteljska šetnja poučnom stazom Plodovi gorja s vodičima Lynx and Fox, kotizacija 10 eura (uključuje vođenje, piće dobrodošlice, ručak i degustaciju salama) 13 sati – kulturno-zabavni blok domaćina – zimski ručak (kobasice sa zeljem) 13.30 – 14.30 – degustacija salama uz ocjenjivanje posjetitelja (kotizacija 5 eura) 15 sati (SPC Goranka, sala na katu iznad TIC-a Ravna Gora) – edukativna radionica »Korijeni tradicije i moderne potrebe: proizvodnja salama i lokalne pasmine svinja«, predavač dr. sc. Ivica Kos 16 sati – proglašenje najboljih salama »Zlatna kobasa 2025.« i »Zlatna lovačka salama Gorskog kotara 2025.« Organizatori – TIC Ravna Gora, Udruga Plodovi gorja Gorskog kotara Suorganizatori – DVD Kupjak, Udruga umirovljenika općine Ravna Gora Pokrovitelji – Općina Ravna Gora, Centar za poljoprivredu i ruralni razvoj PGŽ-a |
Valja znati
Obrazac prijavnice i izjave mogu se skinuti s web-stranice Udruge Plodovi gorja Gorskog kotara www.plodovigorja-gk.hr i Općine Ravna Gora www.ravnagora.hr. Uzorke salama je moguće predati osobno ili dostaviti na adresu TIC Ravna Gora, I. G. Kovačića 174 s pratećom prijavnicom i izjavom o ispravnosti. Predaja salama za natjecanje primat će se do 3. ožujka. Potrebno je donijeti ili poslati uzorak salame pojedinačne mase najmanje 500 grama. Uzorke će ocjenjivati stručna prosudbena komisija sastavljena od educiranih senzorskih ocjenitelja s Agronomskog fakulteta u Zagrebu, a proglašenje pobjednika bit će u subotu 8. ožujka 2025. godine.
Na dan manifestacije 8. ožujka uzorke salama degustirati će i ocjenjivati i publika pa će se konačnoj odluci najbolje salame pribrojiti i ocjene posjetitelja.
Potpisani ugovori s proračunskim korisnicima
Početkom siječnja u Općinskoj vijećnici potpisani su ugovori s proračunskim korisnicima za 2025. godinu, tako je za OŠ Dr. B. Markovića osigurano 7.635 eura za sufinanciranje javnih potreba u školstvu, za sufinanciranje rada Radija Gorski kotar 21.729,60 eura, za Hrvatski crveni križ 7.000 eura, 2.500 eura za HGSS stanicu Delnice, 19.000 eura za rad TIC Ravna Gora te 4.000 eura za Turmin, tvrtke za čišćenje prostorija zgrade Općine. Vatrogasna zajednica općine Ravna Gora potpisala je godišnji ugovor na 24.000 eura za javne potrebe u vatrozaštiti, dok je za DVD Ravna Gora osigurano 50.000 eura za plaće djelatnika. |
Bogate nagrade
Natjecatelji će dobiti priznanja za salame svrstane u zlatni, srebrni i brončani razred prema osvojenim bodovima uz naznaku kategorije kojoj salama pripada. Najuspješniji natjecatelji dobivaju novčane nagrade i titule za tri najbolje ocijenjene salame: 1. mjesto pehar Zlatna kobasa plus novčana nagrada od 150 eura, 2. mjesto pehar Srebrna kobasa plus novčana nagrada od 100 eura i 3. mjesto pehar Brončana kobasa plus novčana nagrada od 50 eura. Najuspješniji natjecatelji goranskih salama od divljači dobivaju novčane nagrade i titule za tri najbolje ocijenjene salame: 1. mjesto pehar Zlatna lovačka salama plus novčana nagrada od 150 eura, 2. mjesto pehar Srebrna lovačka salama plus novčana nagrada od 100 eura i 3. mjesto pehar Brončana lovačka salama plus novčana nagrada od 50 eura. Za sve informacije zainteresirani se mogu obratiti u TIC Ravna Gora.
