Završni tjedan šeste sezone MasterChefa Nove TV primiče se kraju. Već sutra ćemo doznati tko će od finalista osvojiti titulu pobjednika i nove kulinarske zvijezde. Ovogodišnje natjecatelje ponovo su pratili, podučavali i ocjenjivali poznati chefovi Damir Tomljanović, Melkior Bašić i Stjepan Vukadin. Uoči proglašenja pobjednika o ovoj sezoni razgovarali smo sa chefom Damirom Tomljanovićem.

Najneizvjesnija sezona

Pred nama je završnica MasterChefa. Po čemu ćete najviše pamtiti ovu sezonu?

– Teško je nešto izdvojiti. Možda po tome da je bila najneizvjesnija dosad. Kandidati nam nisu olakšali posao.

Kako su se ovogodišnji kandidati snašli u svim zadacima koje ste stavili pred njih?

– Mislim da su oni sami pokazali da su bili jako dobri jer smo im zbilja visoko podigli ljestvice kod zadataka. A uvijek ima grešaka, to je neminovno. Ipak smo svi samo ljudi.

Kojim su vas svojim karakteristikama ovogodišnji kandidati najviše oduševili?

– Fair play. Mislim da me je oduševilo to što su zbilja bili timski igrači.

Koje ćete jelo najviše pamtiti?

– Sve što je imalo durian kao sastojak u sebi. Još uvijek nam je Mario Mandarić, naš food producent, dužan večeru zbog njega (smijeh).

S obzirom na to da vam ovo nije bila prva sezona MasterChefa, jeste li osobno drukčije pristupili showu u odnosu na prošli put?

– Mislim da nisam. Teško je objektivno sagledati sebe. Kada sve prođe, volim pitati ljude u svojoj blizini vide li promjene. Puno je lakše s te strane da nema više onog straha od nastupa, ali adrenalin kada novi kandidati uđu u studio je isti. I dalje ne mogu sakriti emocije i to sve govori.

Foto:  LUKA DUBROJA/NOVA TV

Tanjur u fokusu

Kada ste ocjenjivali kandidate, što vam je bio najteži zadatak?

– Sagledati sve objektivno. Morate se distancirati od čovjeka i imati samo tanjur u fokusu. To nije lako.

Vas opisuju kao najblažeg člana žirija. Biste li se složili s tom konstatacijom?

– Život vas uči. I što ste stariji, gledate na život drugim očima. Sva trojica imamo »meke točke«. I teško je koji put uskladiti se u odluci. Srčani smo, ali svaki put na kraju mislim da smo donijeli ispravne odluke. A jesam li ja najblaži, to najbolje znaju kandidati. Dobro pitanje za njih na kraju natjecanja.

Što biste poručili budućem pobjedniku MasterChefa? Na što da pazi, na što da nikad ne zaboravi?

– Ne samo pobjednik, nego svatko tko želi biti profesionalni kuhar, mora znati nekoliko činjenica o našem poslu. To je fizički posao i moraš raditi puno sati. Nemaš praznike, nedjelje, radiš kada se drugi najviše zabavljaju.

Privatni život, obitelj, će ti patiti zbog toga, prijatelji isto. Sudit će ti se po svakom jelu koje izađe pred gosta i uvijek ono zadnje je ono što te definira kao kuhara. Susrest ćeš puno zanimljivih ljudi u pozitivnom, ali i u negativnom smislu.

Budi sretan da onih pozitivnih bude više. Poroci će te vrebati svaki dan, a i bolesti kako vrijeme odmiče. Ali ako osjetiš ono zadovoljstvo kada si napravio nešto dobro, kada imaš super ljude oko sebe, kada osjetiš da živiš punim plućima, tada znaš da to sve vrijedi.

Teško je riječima ukratko sada opisati ono što znači biti kuhar, ali svi kandidati koji dođu u MasterChef čuju iskreno od nas trojice sve to i puno više toga. Bez filtra i iskreno. Jedino ispravno.

Prijavite se

S obzirom na to da je Nova godina pred vratima, biste li možda s nama podijelili jedan brzinski recept za omiljeno blagdansko jelo?

– Kupite ženi poklon koji olakšava njezinu dnevnu obavezu prema vama, a ona će vas nagraditi lijepim kuhanjem dok vi ležite na kauču i gledate TV. I što god da napravi, recite joj da je najbolje.

Prijave za MasterChef 2024. već su u tijeku. Što biste poručili onima koji razmišljaju o prijavi?

– Nemojte se bojati. Prijavite se. MasterChef je lijepo životno iskustvo, a može vam i promijeniti život ako mu dozvolite. Vidimo se.