Foto: Pixabay
Evo hrane koju trebate jesti kako biste se opskrbili ovim dragocjenim proteinom
povezane vijesti
Uključite kolagen u svoju prehranu, a najbolji način da integrirate kolagen u prehranu je priprema juhe od kostiju, dobivene dugim kuhanjem goveđih, pilećih ili ribljih kostiju.
Tijekom kuhanja kosti otpuštaju dragocjene aminokiseline kao što su prolin i glicin, neophodne za proizvodnju novog kolagena.
Kao alternativa konzumaciji juhe od kostiju, evo nekih namirnica koje možete uvesti u svoju prehranu kako biste se opskrbili kolagenom i koje se prilagođavaju i vegetarijanskoj prehrani:
- jaja: sadrže ne samo proteine, već i biotin, temeljni element za zdravlje kože, kose i noktiju te za stvaranje kolagena
- povrće i voće: citrusi, paprika, kivi i rajčica, bogati su vitaminom C koji potiče proizvodnju kolagena i bori se protiv slobodnih radikala
- sušeno voće i mahunarke: lješnjaci, bademi i mahunarke poput slanutka i graha odličan su izvor cinka i bakra, esencijalnih minerala za sintezu kolagena
- začini: kurkuma i đumbir imaju protuupalna i antioksidativna svojstva koja potiču proizvodnju kolagena
- voda: hidratacija je neophodna za zdravlje vašeg tijela, a pijenje puno vode pomaže da koža ostane elastična
Osim uključivanja prave hrane koja potiče proizvodnju kolagena u vašu tjednu prehranu, važno je obratiti pozornost i na metode kuhanja onoga što jedemo.
Izbjegavajte agresivno prženje i kuhanje, što može spriječiti apsorpciju kolagena, a preferirajte tehnike kao što su kuhanje na pari i pirjanje.
