Već su brojna istraživanja pokazala da je mediteranska prehrana koja se temelji na dnevnoj konzumaciji žitarica (po mogućnosti integralnih), sezonskog voća i povrća, mahunarki te nekoliko bjelančevina životinjskog podrijetla – pravi saveznik našeg zdravlja te psihičkog i fizičkog blagostanje.

Među prednostima usvajanja ove vrste prehrane su, naime, smanjenje upale, prevencija kroničnih bolesti poput dijabetesa ili hipertenzije, ali i neurodegenerativnih bolesti poput Alzheimerove bolesti i demencije, a također pomaže povećati plodnost muškaraca.

No, varijanta “tradicionalne” mediteranske prehrane, nazvana zelena mediteranska dijeta ili Green Med donijela bi još veću korist organizmu – posebice za smanjenje visceralnog masnog tkiva .

To pokazuje opsežna klinička studija čije su rezultate nedavno objavili autori, a koja je uspoređivala zelenu mediteransku prehranu i onu tradicionalnu.

Uvidjelo se kako je zelena mediteranska prehrana u prosjeku dovela do smanjenja u visceralnoj masnoći za 14%, “tradicionalna” mediteranska prehrani za 7%, a zdrava prehrana za samo 4,5%.

Što je zelena mediteranska dijeta?

No, što je zapravo zelena mediteranska prehrana i po čemu se razlikuje od tradicionalne?

Ova dijeta predviđa potpuno izbacivanje crvenog mesa, kao i prerađene hrane i rafiniranog brašna.

Nadalje, oni koji slijede zelenu prehranu svakodnevno će jesti orahe (28 grama dnevno).

Bitna razlika u odnosu na tradicionalnu mediteransku prehranu, međutim, sastoji se u uvođenju dviju namirnica:

• zelenog čaja (tri do četiri šalice dnevno) i
• 100 grama smrznutih kockica biljke Wolffia globosa, visokoproteinskog oblika vodene leće

Potonja je biljka bogata željezom, vitaminima (osobito vitaminom B12 ), mineralima i polifenolima koja je zamjena za meso.

Istraživanje je obuhvatilo 294 sudionika u dobi između 50 i 55 godina i trajalo je 18 mjeseci: u tom razdoblju sudionici su podijeljeni u tri skupine i svakoj je određen način prehrane – tradicionalna mediteranska prehrana, zelena mediteranska prehrana i režim zdrave prehrane.

Rezultati postignuti nakon prvih šest mjeseci istraživanja već su pokazali učinkovitost zelene mediteranske dijete za mršavljenje i smanjenje opsega struka.

I tradicionalna i zelena mediteranska prehrana dovele su do znatnog gubitka težine (zelena mediteranska -6,2 kg, a tradicionalna mediteranska -5,4 kg).

Međutim, skupina koja je slijedila zelenu mediteransku prehranu imala je veće smanjenje opsega struka (-8,6 cm) od skupina koje su slijedile tradicionalnu mediteransku prehranu (-6,8 cm) i zdravu prehranu (-4,3 cm).

Ukratko, nije samo količina hrane ili broj kalorija ono što određuje gubitak težine i smanjenje masnog tkiva, već i kvaliteta namirnica koje se jedu.