Bez brašna

Zdrave palačinke kao stvorene za ljetne dane

Mija Dropuljić

FOTO: iStock

FOTO: iStock

Za sve ljubitelje zobenih pahuljica

Obožavamo zobene pahuljice. Osim što su zdrave, one su i izuzetno svestrana namirnica uz pomoć koje možemo kreirati razna jela, bilo za doručak ili za zdrave slastice. 


Zobene sadrže visoki udio vlakana, a to ujedno znači da pozitivno djeluju na probavu. Bogate su hranjivim sastojcima, poput željeza, cinka i vitamina B kompleksa, a kako sadrže nisku razinu šećera, pogodne su za sve one koji paze na unos istog. Uz to pružaju dugotrajan osjećaj sitosti. 



Ova namirnica je svestrana i može lako modificirati pojedine recepte i tako ih učiniti zdravijim. Mi smo se ovaj put odlučili za zdraviju verziju omiljenih palačinki. 


Sastojci za tri palačinke: 


  • 120 g zobenih pahuljica
  • 3 jaja
  • 300 ml mlijeka
  • Čajna žlica ekstrakta vanilije

Priprema: 


Zobene stavite u zdjelu i preko njih prelijte mlijeko. Ostavite da se namaču minimalno 20 minuta. 


Jaja umutite i dodajte u smjesu. Za kraj dodajte žličicu ekstrakta vanilije. Smjesu podijelite na tri dijela te ispecite na kokosovom ulju. Palačinku prekrijte poklopcem te pecite oko  pet do šest minuta.