Advent je stigao, a kuća miriše na svježe pečene kekse. No, jednako je važno pravilno ih pohraniti kako bi što dulje ostali svježi i ukusni. 

Iako su klasične limene kutije s božićnim motivima neizostavni dio blagdanske atmosfere, možda nisu najbolji izbor za dugotrajnu svježinu vaših keksića. 

FOTO: iStock
Najvažnije je pripaziti na zrak

Zrak – najveći neprijatelj keksa

Zamislite da nakon nekoliko dana otvorite kutiju i otkrijete da su vaši božićni keksi izgubili onaj prvotni okus i postali tvrdi. Glavni krivac je – zrak. Škrobna hrana, poput keksa, brzo gubi vlagu kada je izložena zraku, što uzrokuje isušivanje i gubitak mekoće.

Klasične limene kutije, iako lijepe i dekorativne, nisu potpuno hermetične. To znači da vlaga može lako ispariti, a keksi postaju suhi i manje ukusni.

Kako pravilno čuvati kekse

Ako želite da vaši keksi i nakon nekoliko tjedana budu jednako ukusni, slijedite ove savjete:

Koristite hermetičke plastične posude

Plastične posude koje se mogu potpuno zatvoriti najbolji su izbor za očuvanje svježine. Ako spremate mekane kekse, poput onih s marmeladom ili zobenim pahuljicama, preporučuje se unutrašnjost posude obložiti prozirnom folijom kako bi zadržala dodatnu vlagu. Kod čvršćih keksa, poput suhih medenjaka, aluminijska folija može biti korisna.

Dodajte komadić jabuke za vlažnost

Komadić jabuke u posudi može pomoći održati kekse mekanima i sočnima jer povećava vlagu unutar posude. No, važno je jabuku zamijeniti svaka dva dana kako ne bi došlo do kvarenja.

Kekse čuvajte odvojeno

Iako kutija s raznolikim keksima izgleda atraktivno, miješanje različitih vrsta nije preporučljivo. Različite vrste keksa često imaju jedinstvene okuse i arome koje se mogu izmiješati i narušiti doživljaj.

FOTO: iStock
Ovisno o sastojcima, keksi mogu trajati od par tjedana do par dana

Koliko dugo keksi mogu trajati?

Trajnost keksa ovisi o vrsti. Suhi keksi, poput medenjaka ili keksa s čokoladom, pravilno pohranjeni mogu trajati nekoliko tjedana. Keksi s kremastim punjenjem trebali bi se konzumirati unutar nekoliko dana.

Pravilno čuvanje vaših božićnih keksića osigurava da će ostati ukusni i spremni za uživanje kroz cijeli advent. Slijedeći ove jednostavne savjete, vaši će blagdanski slatkiši biti jednako svježi kao i na dan kada ste ih ispekli!