FOTO: iStock
Povratak tradiciji.
povezane vijesti
Uskrs je pred nama, a vodeće je pitanje – koje boje ove godine odabrati za ukrašavanje jaja? Što kažete na tradicionalno ukrašena jaja s prirodnim bojama?
Trend bojanja jaja s postojećim namirnicama iz kuhinje u porastu je zadnjih godina. Ne samo da je bolja, ekološki prihvatljiva i zdravija varijanta već je i svojevrsni povratak u djetinjstvo kada smo s bakom učili kako ukrasiti jaja za Uskrs.
Bojati jaja na posve prirodan način nije kompliciran proces kako se na prvu čini. Prije nego krenete u akciju, važno je znati koja namirnica boja jaje u željenu boju.
- Crvena i ljubičasta boja – cikla, crveni luk, sok od grožđa, čaj od crvenog sljeza
- Narančasta i zlatna boja – mrkva, cvjetovi nevena
- Žuta boja – kurkuma, šafran, cvjetovi kamilice
- Zelena boja – špinat, gospina trava, peršin
- Plava – sok od bazge, plavi sljez, cvjetovi hibiskusa
- Ljubičasta – crveni kupus
- Smeđa – kava, crni čaj
Kako biste postigli najbolji rezultat, dobro je koristiti bijela jaja. Odličan trik je i jaja prije bojanja namazati octom.
FOTO: iStock
Sve što trebate učiniti je u pola litre vode oko deset minuta kuhati namirnicu. Nakon toga dodajte jaja i kuhajte oko deset minuta zajedno. Nakon toga ostavite jaja još jedno pet do deset minuta u tekućini sve dok ne dobijete željenu nijansu boje.
Bojanje jaja uz pomoć crvenog kupusa izgleda malo drugačije. Prvo je potrebno kuhati listove kupusa oko 30 do 45 minuta. Nakon toga ocijenite tekućinu i unaprijed skuhana jaja dodajte u vodu. Držite oko dva sata kako bi dobila željenu nijansu.
Sličan postupak traži i cikla. Narežite svježu ciklu na manje komadiće i kuhajte oko 45 minuta. Nakon toga dodajte sirova jaja i kuhajte još oko 10 minuta. Nakon toga je potrebno jaja ostaviti u boji još prosječno 30 minuta.
Kako biste dobili zelenu boju, potrebno je oko pola kilograma špinata skuhati u 1,5 l vode. Unaprijed kuhana jaja zalijte zelenom vodom i ostavite u njoj preko noći.
Savjet za kraj: što duže ostavite jaja u bojanoj vodi, to će boja na koncu biti intenzivnija. Posebne efekte možete postići ako na ljusku stavite ljepljivu trakicu i tako kreirate različite uzorke.
