Foto: iStock
Prije nego navedemo favorite, putujemo u povijest u potrazi za zanimljivim činjenicama o jelu koje je toliko popularno da ima svoj dan.
Povodom obilježavanja jednog nam od omiljenih dana, Dana pizze, u anketi putem našeg Instagram profila pitali smo koje su vam najbolje pizzerije u Rijeci i okolici.
Prije nego redom nabrojimo favorite, otputovat ćemo u povijest i istražiti jelo koje je toliko omiljeno da je zaslužilo i svoj dan.
Tko je izumio pizzu?
Jedno od “najguglanijih” pitanja svakako je ovo, a iako se originalno izum pizze kakvu danas poznajemo pripisuje Napulju i Italiji, povijest ovoga jela seže u kulturu starih Egipćana, Rimljana i Grka. Prema različitim izvorima, pizza je izvedenica od grčke riječi pēktos što znači solidno, čvrsto ili zgrušano. Stari su Grci na kruh stavljali ulje, začine i sir što je, možemo reći, jedna od prvih varijanti pizze.
Prije gotovo četiri tisuće godina, Egipćani su imali sličnu foru jer su na kruh stavljali različite začine i dodatke, a zvali su ga “dukka”.
U Vergilijevoj “Eneidi” spominje se obrok koji je istovremeno bio “i obrok i tanjur” što oblikom neodoljivo podsjeća na pizzu, a kruh pronađen ispod vulkanskog pepela Vezuva bio je podijeljen na osam ravnomjernih dijelova, baš poput današnje pizze.
Moderna domovina pizze je Italija, točnije Napulj koji je 1700-ih godina bio lučki grad na obali s ogromnim priljevom ljudi, a lokalno je stanovništvo moralo pronaći jednostavne i brze načine da prehrani obitelji.
Pizza je postala uobičajeno jelo jer traži malo sastojaka, a porcije se lako dijele i konzumiraju. Pizza se u to vrijeme smatrala uličnom hranom siromašnih ljudi i kao takva nije bila konzumirana u višim staležima.
Sve dok se 1889. godine nije stvorila jedna od mnogih pizza legendi. Tada su Napulj posjetili kralj Umberto I i kraljica Margharita pri čemu su uživali u svom prvom pizza zalogaju. Kraljica se zaljubila u kombinaciju mozzarelle, rajčica i bosiljka što je bilo dovoljno da se pizza njoj u čast nazove margaritom.
Priča je to koja je vrijedila sve dok stanovništvo Napulja nije prešlo ocean pa svoju ukusnu kuhinju na američkom tlu odvela u gastro visine.
Tijekom 40-ih godina, Talijani su posluživali pizzu u SAD-u, a Amerikancima je brzo za oko i zub zapelo jedinstvo okusa ovoga jela. Nije trebalo proći puno vremena prije no što su pizzerije kakve danas poznajemo, doslovce počele iskakati u gradovima kao što su Boston, Chicago i St. Louis.
Službeno, prva dokumentirana pizzerija otvorena je u New Yorku 1905. godine i danas ih ima više od 70 tisuća diljem Amerike. A nevjerojatna je činjenica da Amerikanci pojedu, pazite sad – tri milijarde pizza godišnje.
Najbolje pizzerije u Rijeci i okolici
Od starih Egipćana i Napulja pa sve do grada koji teče, pizza je bez premca jedno od najpopularnijih i najomiljenijih jela na svijetu.
Amerikanci čitav listopad posvećuju pizzi što je tradicija koju je započeo Gerry Durnell 1984. godine, a najbolje je što se uopće ne zna tko je u Americi započeo slaviti Pizza dan koji se proširio po svijetu.
U našoj ste nam anketi za omiljenu vrstu pizze najviše puta rekli da je riječ o miješanoj i margariti, što su kultni pizza klasici koje svi obožavaju. Osim ove dvije, najviše ste puta izdvajali pizze s bijelim umacima i tartufima.
A što ste pizzerija tiče, rezultate donosimo u nastavku. Moramo napomenuti da pizzerije nisu navedene prema najvećim ocjenama i složiti se sa svima vama – Rijeka i okolica itekako imaju dobru pizza ponudu u kojoj možemo uživati.
O’ Hara
O’ Hara Rijeka smještena na Rivi, jedna je od najpopularnijih pizzerija u Rijeci. “Upoznajte pravi okus pizze napoletane, uživajte u uzbudljivoj Street Food hrani i opustite se uz dobru kavicu i dobro društvo”, poziv je na njihovoj Facebook stranici. Meni je raznovrstan, a šarmantno uređeni prostor uz ukusnu pizzu donosi i prekrasan pogled.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Pizzeria Pampas
Mnogi su adresu Slavka Krautzeka 49. svrstali u kategoriju omiljenih riječkih pizzerija. Pizzeria Pampas osim bogatog pizza menija, u ponudi ima i različite tjestenine i salate te uvijek omiljene palačinke.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Pizzeria Maslina na Zelenom trgu
Bistro-pizzeria u nazivu nosi Zeleni trg što je nekadašnji naziv Koblerovog trga, u vrijeme kada je na njemu bila smještena gradska tržnica. Osim pizza i popularne gurmanske selekcije “Mediteran”, uveden je i meni koji nudi humus, pork belly, tagliatelle s kozicama i tartufima te mnoge specijalitete na predivnoj i mirnoj lokaciji u srcu Rijeke.
Restoran Ružmarin
U vašim se odgovorima spominjao i opatijski restoran Ružmarin, a što oni misle o pizzi, najbolje su saželi u Instagram objavi napisavši: “Ona je okrugla, neodoljivo hrskava i ukusna, a vole je svi, i veliki i mali. Ona je super izbor za ručak, u posebnim prigodama i kao doručak, a za večeru s ekipom i obitelji gotovo uvijek je pun pogodak. Jedna i jedina, pizza!”. Nama dovoljno 🙂
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Pizzeria Destino
Smještena na Vežici, pizzeria Destino nudi ogroman broj pizza na svom meniju koji vam se, ako je suditi po odgovorima, doista svidio.
Pizzeria Rumore
Iako smo vas pitali za najbolje pizze u Rijeci i bližoj okolici, ne možemo zanemariti količinu odgovora u kojoj se spominje labinska pizzerija Rumore. Srećom, nije nam daleko 🙂 Smještena na šetalištu San Marco uz terasu s pogledom na Kvarner, ova pizzerija nudi nekoliko vrsta napolitanskih pizza iz krušne peći koja je stigla direktno iz Napulja.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Pizzeria Paris, Kostrena
Posljednja je na listi, ali nikako u poretku, pizzeria Paris u Kostreni koja za sebe kaže da na svoj poseban način priprema razne pizze, tjestenine, vegetarijanska i mesna jela te obročne salate i slastice.
