FOTO: iStock
Jedan sastojak je zaslužan za promjenu boje
povezane vijesti
U gastro industriji uvijek trebate biti kreativni kako biste ponudili na svom meniju nešto što drugi nemaju. Često u želji za pronalaskom onog “it” proizvoda, pojedini ugostitelji idu korak dalje. To se dogodilo u Francuskoj gdje je, vjerovali ili ne, predstavljeno plavo pivo.
Hoppy Urban Brew je mala pivovara koja dolazi iz francuskog grada Roubaix, a privukla je pažnju svojim novim proizvodom – pivo koje dolazi u posve neočekivanoj plavoj boji.
“Postoji ogroman interes i znatiželja javnosti”, objasnio je za Reuters Sebastien Verbeke, jedan od zaposlenika pivovare.
Elle est excellente la « Grisette bleutée » de @Roubaix, légère, parfumée, un zeste acidulé et une jolie couleur bleutée #éthique #locale grâce à la spiruline cultivée à #Roubaix @FermeUrbaineRBX bravo @hoppyurbanbrew ! ??
(Bref, j’ai aussi arrêté le dry january?) pic.twitter.com/KtecExZaCM— Myriam CAU (@myricau) January 16, 2021
Sigurno se pitate kako dobivaju baš plavu boju? Kako Tag24 prenosi, tijekom izrade piva dodaje se jedan poseban sastojak koji mijenja boju omiljenog pića. U pitanju je spirulina koja prema riječima zaposlenika ne mijenja okus nego samo boju ovog alkoholnog pića.
Na ideju je ekipa došla promišljajući kako kreirati pivo koje bi bilo po svemu posebno i drugačije. U proizvodnji koriste spirulinu koja se radi u istom mjestu. Pivovara je dugo radila na pravom omjeru, a da je proizvod dobar i zanimljiv govori i činjenica da su u period od listopada do prosinca prodali 1.500 boca plavog piva.
