Ljeto je savršeno vrijeme za uživanje u laganim, osvježavajućim i zdravim doručcima koji će vas zasititi i dati vam energiju za cijeli dan. 

Sezonsko voće i povrće, zajedno s drugim hranjivim sastojcima, čine idealne kombinacije za ljetne doručke. Donosimo vam tri recepta koji su jednostavni za pripremu, zdravi i prepuni okusa.

FOTO: iStock

Smoothie bowl s bobičastim voćem i chia sjemenkama

Sastojci:

• 1 šalica zamrznutih jagoda
• 1 šalica zamrznutih borovnica
• 1 banana
• 1 šalica bademovog mlijeka (ili drugog biljnog mlijeka)
• 1 žlica chia sjemenki
• 1 žlica meda ili agavinog sirupa (po želji)
• Svježe voće za ukrašavanje (npr. jagode, borovnice, maline)
• Granola ili orašasti plodovi za ukrašavanje

Priprema:

U blenderu pomiješajte zamrznute jagode, borovnice, bananu, bademovo mlijeko i chia sjemenke. Blendajte dok smjesa ne postane glatka. Dodajte med ili agavin sirup po želji za dodatnu slatkoću. Prelijte smoothie u zdjelu. Ukrasite svježim voćem, granolom ili orašastim plodovima po izboru.

FOTO: iStock

Avokado tost s rajčicama i jajima na oko

Sastojci:

• 2 kriške integralnog kruha
• 1 zreli avokado
• Sok od pola limuna
• Sol i papar po ukusu
• 1 rajčica, narezana na kriške
• 2 jaja
• Maslinovo ulje za prženje
• Svježi začini (npr. bosiljak ili peršin) za ukrašavanje

Priprema:

Tostirajte kriške integralnog kruha do zlatno-smeđe boje. U zdjelici izgnječite avokado vilicom, dodajte sok od limuna, sol i papar te dobro promiješajte.

Namažite avokado smjesu na tostirane kriške kruha. Na tavi zagrijte malo maslinovog ulja i pržite jaja na oko dok bjelanjci ne postanu čvrsti, a žumanjci ostanu mekani.

Na tost s avokadom dodajte narezane rajčice, a zatim stavite pržena jaja na vrh.Ukrasite svježim  začinima po želji i poslužite odmah.

FOTO: iStock

Quinoa salata s lubenicom i feta sirom

Sastojci:

• 1 šalica kuhane quinoe
• 2 šalice kockica lubenice
• 1 šalica nasjeckanog krastavca
• 1/2 šalice feta sira, izmrvljenog
• 1/4 šalice nasjeckanog crvenog luka
• 2 žlice svježeg nasjeckanog mente
• Sok od 1 limete
• 2 žlice maslinovog ulja
• Sol i papar po ukusu

Priprema:

Kuhanu quinou ostavite da se ohladi. U velikoj zdjeli pomiješajte ohlađenu quinou, kockice lubenice, nasjeckani krastavac, feta sir, crveni luk i svježu mentu.

U maloj zdjelici pomiješajte sok od limete, maslinovo ulje, sol i papar. Prelijte preko salate i dobro promiješajte. Poslužite odmah ili čuvajte u hladnjaku do posluživanja.

Ljetni doručci trebaju biti lagani, osvježavajući i zasitni kako bi vas pripremili za tople dane. Ovi recepti kombiniraju sezonske sastojke koji su ne samo ukusni već i zdravi.