Ugostitelji će nuditi fritaje – tradicionalni istarski objed u kombinacijama raznih sastojaka, među kojima će glavno mjesto zauzimati samoniklo bilje dostupno na području Istre
povezane vijesti
U Konobi Doma u Svetom Petru u Šumi održana je konferencija za medije na kojoj su sudjelovali Sanja Kantaruti – direktorica TZ središnje Istre, Svetlana Buljan – predsjednica ceha ugostitelja UO Pazin i Mihael Budak – ugostitelj / vlasnik Konobe Doma, a sve je prisutne pozdravio načelnik općine Sveti Petar u Šumi – Mario Bratulić.
Na navedenoj je konferenciji najavljen početak gastronomske manifestacije Šetimane fritaja središnje Istre, koja će se odvijati od 8. do 30. travnja 2022. godine u ugostiteljskim objektima TZ središnje Istre.
U navedenom će razdoblju ugostitelji nuditi fritaje – tradicionalni istarski objed u kombinacijama raznih sastojaka, među kojima će glavno mjesto zauzimati samoniklo bilje dostupno na području Istre upravo u proljetnom razdoblju, kao što su šparuge, maslačak i medvjeđi luk uz, naravno, domaća jaja.
Cijene fritaja kretat će se od 30 do 50 kuna, a kušati ih možete u sljedećim ugostiteljskim objektima:
- Agroturizam Stara štala: Fritaja s vazmenim lukom (škalonja) i domaćim sirom, Fritaja s vazmenim lukom (škalonja) i domaćom pancetom, Fritaja s plećkom (ili pancetom), Fritaja s maslačkom (divlji radić) i Fritaja s domaćom klobasicom i maslačkom | 30 kn
- Konoba Dišpet: Fritaja sa špaletom i šarugama, Fritaja s pomidorima, lukom i špaletom i Fritaja s tartufima | 40 kn
- Konoba Doma: Fritaja s pancetom i krumpirom, Fritaja s ombolom, medvjeđim lukom i sjemenkama od cuke i Fritaja sa špaletom, krumpirom i kravljim sirom| 50 kn
- Konoba Jelenić: Fritaja sa šparugama i pršutom, Fritaja s divljim radićem i maslačkom i Fritaja sa špaletom | 50 kn
- Tomažova konoba: Fritaja s tartufima, Fritaja sa špaletom, Fritaja s mladim lukom i pancetom i Fritaja sa špinatom i pršutom | 50 kn
Organizatori gastronomske manifestacije su Turistička zajednica središnje Istre, a suorganizator Udruženje obrtnika Pazin.
Više informacija o manifestaciji dostupno je na poveznici.
Također, u istom razdoblju, Konoba Doma u Svetom Petru u Šumi, organizira i novo gastronomsko događanje – Mjesec supetarske špalete te će tom prigodom nuditi niz jela sa špaletom, među kojima izdvajaju Punjenu špaletu s jetrenom paštetom, Pljukance sa špaletom i crvenim radićem u teranu te Špaletu „giravolta“ s palentom.
