Nemojte nasjesti na mnoštvo kompliciranih recepata jer smo za vas pripremili jedan doista poseban
povezane vijesti
Ljetne vrućine u punom su jeku, a nakon svih dnevnih i tjednih obaveza, s najvećim osmijehom dočekujemo vikend. Nakon posljednje radne obaveze u petak, jedino što želimo je pobjeći u hladovinu s pićem punim leda koje će nas rashladiti, osvježiti i uvesti u odličan vikend.
Slobodne trenutke rado koristimo za opuštanje u dobrom društvu pa nerijetko smišljamo i posebna pića koja ćemo poslužiti prijateljima s kojima rado provodimo bezbrižne ljetne dane.
Ljetni must-have za svako druženje svakako je dobar koktel, ali nemojte nasjesti na mnoštvo kompliciranih recepata jer smo za vas pripremili jedan doista poseban.
Zaboravite na bezbroj sastojaka kojih nemate pri ruci (iako naslovi na portalima sugeriraju drugačije) jer će vam za apsolutnog vladara ljeta – koktel Paloma, trebati samo dva!
Meksički farmeri
Paloma koktel svjetski je poznati koktel čije korijene možemo pronaći u Meksiku. Iako je malo povijesnih činjenica o njegovu točnu porijeklu, barmen Dorijan Skoblar nam je ispričao one najpoznatije.
“Paloma je svjetski poznati koktel koji pripada skupini tri najprodavanija u svijetu, a osmislili su ga meksički farmeri tzv. el jimadori koji brinu o agavi.
Agava se primarno bere za proizvodnju mezcala, sotola i tekile – destilata agave. El jimadori imaju težak zadatak koji zahtijeva vještinu prepoznavanja zrele agave koja sazrijeva između sedam i dvanaest godina.
Nezrele agave mogu imati gorak okus te svako nepravilno prepoznavanje one prave, uništava finalni destilat.
Jedna od legendi kaže da je koktel Paloma nastao tokom njihovih pauza i odmora od mukotrpnog rada, tzv. siesti, gdje bi kao okrjepu miješali tequilu, svježu limetu, cijeđeni grejp, soda vodu i malo soli koja poboljšava njihovu koncentraciju tokom rada, a ujedno ublažuju dišne i kožne tegobe “, objašnjava Skoblar.
Najbrže rastući trend u svijetu koktela
Iako se sa sigurnošću ne može tvrditi zašto su meksički farmeri odabrali baš naziv “paloma” što u prijevodu znači “golubica”, neki izvori tvrde da je kao inspiracija za ime poslužila narodna pjesma iz 1860. “La Paloma” pjesma je španjolskog glazbenika Sebastiána Iradiera, a izrazito je popularna izvan Španjolske, poglavito u Meksiku, Kubi, Kolumbiji, Havajima i Filipinima.
“Ljudi uživaju u pićima u stilu highballa i dugih pića općenito, tako da je više prisutan u našim barovima radi svoje jednostavnosti i velikog trenda koji živi vani, a polako i kod nas.
Budućnost Palome vrlo je pozitivna i nema sumnje da je koktel u velikom porastu potražnje”, pojašnjava Skoblar, dodajući da je Thomas Henry Pink Grapefruit citrusan mixer koji ne uništava bazu u koktelima ovog tipa, već radi dobar i pitki balans.
“Ljudi sve više znaju o pićima, u trendu su i pokušavaju piti bolje, a Paloma vam omogućuje da osjetite koliko je tequila zapravo dobra!”, dodaje naš sugovornik.
Sastojci
- 50 ml Sierra Antiguo Plata
- 100 ml Thomas Henry Pink Grapefruit
- Botanica Spices sol sa perzijskom ružom te dehidriranom limetom
“Thomas Henry Pink Grapefruit soda nam je lakši put izrade Palome iz razloga što u ovom slučaju ne trebamo cijediti grejp jer smo u startu dobili grapefruit sodu.
U sebi sadrži i veliku dozu citrusa pa smo Palomu vrhunskog okusa dobili od samo dva sastojka.
Tequile i Pink Grapefruit sode”, kaže Skoblar i dodaje da za dekoraciju koristi kombinaciju kristala soli koji se miješaju sa mljevenim cvjetovima perzijske ruže i prahom limete koji je prethodno dehidriran.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
_
Sadržaj nastao u suradnji s partnerom G3 Spirits
Zahvaljujemo agenciji The One na ustupanju lokacije za snimanje.
