Ljetni zalogajčić

Genijalan trik kako humus od slanutka učiniti kremastijim

Šarlota Brnčić

Foto: Pixabay

Foto: Pixabay

Može učiniti veliku razliku u konačnom uspjehu jela

Humus od slanutka doista je jednostavno jelo za pripremu, koje vam omogućuje da svoju porciju mahunarki (slanutka, ali ne samo) konzumirate na ukusan način – možda obogativši sendvič, pitu ili piadinu.


Kao što uvijek biva kada su u pitanju jednostavna jela s malo sastojaka, mali “trikovi” u pripremi mogu učiniti veliku razliku u konačnom uspjehu jela.


Mnogi profesionalni kuhari predlažu dodavanje nekoliko kockica leda u multipraktik zajedno sa slanutkom, tahinijem, maslinovim uljem i limunovim sokom, kako bi se dobila profesionalna konzistencija.


Kockice leda sadrže sitne mjehuriće zraka koji se ugrađuju u humus tijekom miješanja.


Poput mućenja bjelanjaka ili miksanja sladoleda, blender razbija led, učinkovito ugrađujući mjehuriće zraka u humus za laganu, pahuljastu teksturu.


Samo pomiješajte sastojke, dodajte kockicu leda u smjesu i izmiksajte u multipraktiku.