Tacos, tradicionalno meksičko jelo, ukusno je i živopisno. Da biste napravili tacose, sve što trebate je tortilja i bilo koji sastojci koje imate za staviti u nju. Tacos se može napuniti mesom, sirom, rižom, grahom, avokadom, salsom, kiselim vrhnjem, zelenom salatom ili jednostavno – bilo čim. 

Ostala vam je piletina od jučer? Napravite tacose. Imate viška tofu sira? Napravite tacose. To je ljepota tacosa. Jednostavni su za izradu, lako se jedu i što je najvažnije, u njima baš svi uživaju. U dugim danima provedenima kod kuće kada je teško procijeniti kolike su optimalne količine hrane, sve što vam je ostalo od nekog drugog obroka, upakirajte u ukusni umak i nagradite se slasnim tacosima.

Ako ipak ne želite eksperimentirati i radije se držite provjerenih recepata, tu je goveđe meso obogaćeno rajčicama i mirisnim začinima koji će vam u tren popraviti raspoloženje. Što se čeka? Ovdje je jednostavni recept koji će moći slijediti čak i oni bez imalo iskustva u kuhinji.

 Sastojci:

 ½ kg goveđeg mesa

1 žličica čilija u prahu

1 žličica mljevenog kumina

3/4 žličice soli

1/2 žličice suhog origana

1/2 žličice češnjaka u prahu

1/4 žličice mljevenog crnog papra

1/2 šalice rajčice

1/4 šalice vode

12 tacosa ili malih tortilja od mekog brašna

Po izboru Taco preljevi: nasjeckani sir, narezana zelena salata, nasjeckana rajčica, narezan crveni luk, taco umak, kiselo vrhnje, guacamole itd.

Upute:

Dodajte govedinu u veliku tavu na srednje jakoj vatri. Meso razdvojite drvenom žlicom. Mesu dodajte čili u prahu, kumin, sol, origano, češnjak u prahu i papar. Dobro promiješajte. Kuhajte dok se meso ne skuha, otprilike 6-8 minuta, povremeno miješajući.

Smanjite toplinu na srednju. Dodajte umak od rajčice i vodu. Promiješajte da se sjedini. Kuhajte, povremeno miješajući, 7-8 minuta, dok nešto tekućine ne ispari. Maknite s vatre.

Zagrijte tacose prema uputama na pakiranju.

Napunite tacose s 2 velike žlice mesnog umaka. Začinite sa željenim taco preljevima: nasjeckani sir, zdrobljena zelena salata, nasjeckane rajčice, narezani crveni luk, taco umak, kiselo vrhnje, guacamole itd.