Foto: iStock
Okusom bogat složenac koji nije teško za napraviti, a kasnije ga možete i zamrznuti
povezane vijesti
Bogato jelo popularno pod nazivom “špageti od milijun dolara” složenac je od špageta, sira i domaćeg mesnog umaka.
Osim što je slastan i zasitan obrok, jednostavan je za napraviti i zasigurno će ga voljeti čitava obitelj. Spoj lazanja i bolognesea – što je tu za ne voljeti?
Sastojci
- 500 g špageta
- 220 g mljevene junetine
- 220 g mljevene svinjske kobasice
- 1 manji luk
- 2 češnja češnjaka
- 700 ml umaka od rajčice
- 40 g maslaca
- 220 g krem sira
- 50 g kiselog vrhnja
- 210 g svježeg sira ili ricotta sira
- 220 g naribanog sira
- 65 g svježe ribanog parmezana
- sol i papar, po ukusu
Priprema
Mesni umak
U velikoj tavi prodinstajte luk i češnjak koje ste prethodno usitnili te dodajte mljevenu govedinu kobasicu i začinite solju i paprom. Ubacite pasiranu rajčicu osim 100 ml koje ostavite za kasnije. Promiješajte dok se ne sjedini i stavite na stranu.
Špageti
Skuhajte špagete prema uputama na pakiranju, dok ne budu al dente. Ocijedite i stavite vruće špagete u veliku zdjelu za miješanje te im dodajte maslac i 100 ml umaka od rajčice te promiješajte.
Umak od sira
U posudi pomiješajte krem sir, kiselo vrhnje i svježi sir.
Pećnicu stavite zagrijavati na 180 °C.
U posudu za pečenje cca 23×33 cm dodajte pola špageta, pola mesnog umaka te povrh dodajte umak od sira kojeg zagladite.
Na sloj sira stavite preostale rezance. Dodajte mesni umak na vrh i zagladite u ravnomjeran sloj. Odozgo pospite naribani sir i parmezan.
Pecite 30-40 minuta, te nakon 20 minuta provjerite gornji sloj sira, te ako se prebrzo peče pokrijte aluminijskom folijom. Kad je pečen, složenac pustite da se stisne jedno 15 minuta a potom toplo poslužite. Uslast”
