Popularnost plant-based, odnosno biljnih napitaka te napitaka od orašastih plodova, sve je veća. U posljednjih nekoliko godina izbor alternativnog mlijeka proširio se na napitke od soje, badema, kokosa, indijskih oraščića, lješnjaka, konoplju i brojne druge.

Što zbog smanjenog toleriranja laktoze, alergija na mlijeko ili jednostavno zasićenje tradicionalnim kravljim mlijekom, biljna mlijeka zdrav su izbor za cijelu obitelj. Ne sadrže kolesterol i hormone, imaju izvrstan okus i odličan su dodatak za smoothije i kolače, piše Parents.

Ipak, većina nemliječnih napitaka nije nutritivna zamjena kravljem mlijekom, a brojni kupovni napitci mogu imati i dosta dodanog šećera. Biljna mlijeka su također poprilično različita u okusu i hranjivosti. Pročitajte nutritivna svojstva različitih biljnih napitaka kako biste znali koje koristiti:

• Šalica kravljeg mlijeka (2%)

Hranjivost: 130 kalorija, 12-13 grama šećera (prirodnog), 8 grama proteina

Okus: slatko, mliječno, kremastog okusa

• Sojino mlijeko

Hranjivost: 80 kalorija, 0-1 gram šećera (prirodno, bez dodavanja), 7 grama proteina

Okus: najsličnije kravljem mlijeku, kremastog i suptilnog okusa graha

• Rižino mlijeko

Hranjivost: 10-120 kalorija, 10-13 grama šećera (prirodnog, bez dodavanja), malo grama proteina

Okus: prirodno slatko, sjajno samostalno ili u palačinkama, zobenim pahuljicama i smoothiejima

• Bademovo mlijeko

Hranjivost: 30-40 kalorija, 0 grama šećera, 1-1,5 grama proteina

Okus: neutralno, s blagom slatkom notom oraha, izvrsno u žitaricama, smoothiejima, juhama

• Mlijeko od indijskog oraha

Hranjivost: 24-36 kalorija, 0 grama šećera, 0-1 gram proteina

Okus: neutralno, sa slabim okusom dima i oraha, sjajno u varivima i umacima od vrhnja

• Napitak od kokosovog mlijeka

Hranjivost: 46-60 kalorija, 0 grama šećera, 0-1 gram proteina

Okus: Slatkast, bogat okus kokosa, za smoothije, juhe, kavu

• Mlijeko od graška 

Hranjivost: 110 kalorija, 0 grama šećera, 12 grama proteina

Okus: neutralan okus i kremasta tekstura

• Mlijeko od banane

Hranjivost: 150-170 kalorija, 18-24 grama šećera (ponešto s dodatkom), 4-7 grama proteina

Okus: kremast, sladak, okus banana kruha, za smoothije, kruh od banane i zobenu kašu (pazite na šećere)

• Konopljino mlijeko

Hranjivost: 70-79 kalorija, 0 grama šećera, 2-3 grama proteina

Okus: orašast, blago gorak i travnati okus, za jela s jakim okusima i peciva

Mnoga biljna mlijeka (kao što je bademovo) dolaze u verzijama obogaćenim dodanim proteinima ili smanjenim udjelom masti. Sve češće se mogu pronaći i mješavine, poput soje i kokosa ili više žitarica. Odaberite svoj omiljeni okus i uživajte bez straha od probavnih tegoba.