Ljeto je doba godine kada biljke bosiljka imaju najbolji miris i cvatu.

Mnogi ljudi tijekom ljeta odluče “udomiti” biljku bosiljka na svom balkonu, kako bi uvijek imali svježe listove za korištenje u receptima.

Može se dogoditi da na vašoj biljci opazite cvatove slične klasju, bijele s ljubičastim nijansama: to su cvjetovi bosiljka, koji mogu biti vrlo korisni u kuhinji.

U usporedbi s listovima koji su vrlo mirisni, cvjetovi bosiljka imaju nježniju, manje intenzivnu aromu.

Nekoliko ideja za upotrebu svježih cvjetova bosiljka:

• Salate: cvjetovi bosiljka potpuno su jestivi i mogu biti lijepi šareni i aromatični dodatak salati.
• Umaci: možete ih koristiti da svojim umacima, rižotima ili juhama dodate dašak dodatnog okusa.
• Pesto: cvjetovi bosiljka mogu se koristiti za pripremu pesta, baš kao što biste koristili listove. Ovo će vašem tradicionalnom pestu dati malo drugačiji okus.
• Liker od bosiljka: možete koristiti cvjetove bosiljka da napravite alkoholnu infuziju i tako napravite jedinstveni liker.
• Infuzija meda: stavite svježe cvijeće u staklenku meda kako biste dobili med s okusom bosiljka.
• Jestivi ukrasi: možete ih koristiti kao ukrase za slatka ili slana jela.
• Ocat ili aromatizirano ulje: stavite cvijeće u staklenku s octom ili maslinovim uljem kako biste napravili jedinstveni preljev. Treba ih ostaviti da se maceriraju najmanje 3 tjedna.

Kako koristiti suhe cvjetove bosiljka:

• Začin za jela: suhe cvjetove možete samljeti i koristiti kao začin za salate, juhe, tjestenine, rižoto ili druga jela. Dodaju nježnu aromu i lijepu nijansu boje.
• Bosiljak u prahu: možete samljeti osušene cvjetove u mužaru u fini prah. Ovaj prah se može koristiti za aromatiziranje raznih jela.
• Aromatične kupke: osušeni cvjetovi bosiljka mogu se dodati kupkama za opuštajući, aromatični učinak.
• Domaći sapuni: ako volite raditi sapune kod kuće, osušeni cvjetovi bosiljka mogu biti jedinstveni dodatak. Ne samo da dodaju lijep miris, već daju i lijepu teksturu sapunu.
• Buket začinskog bilja: osušeni cvjetovi bosiljka mogu biti dio buketa začinskog bilja koji možete objesiti u svojoj kuhinji. Ne samo da je dekorativan, već nudi i ugodan miris.
• Mirisne svijeće: ako volite raditi domaće svijeće, osušene cvjetove bosiljka možete dodati u vosak za mirisni učinak.