Foto: iStock
Čokoladni liker cijenjen je zbog svoje guste i pune konzistencije.
povezane vijesti
Kada je riječ o alkoholnim pićima, čokoladni liker je možda najpopularnije piće koje će završiti obrok sa stilom i pružiti vašem nepcu užitak tipičnog kremastog okusa ovog likera.
Bilo da u njemu uživate na kraju obroka kao digestivu, u opuštajućim trenucima s prijateljima ili kao dip za vrhunske slatkiše, sladolede ili deserte, čokoladni liker cijenjen je zbog svoje guste i pune konzistencije. Njegov intenzivan okus i svestranost čine ga protagonistom raznih recepata.
Za pripremu dobrog i prirodnog čokoladnog likera trebat će vam nekoliko jednostavnih sastojaka:
- 100 grama nezaslađenog kakaa u prahu
- 150 grama čistog alkohola od 90%
- 250 grama granuliranog šećera
- 250 grama svježeg vrhnja
- 750 grama punomasnog mlijeka
- 100 grama tamne čokolade
Priprema: Prije svega, da biste pripremili svoj domaći čokoladni liker, opremite se s prilično velikom zdjelom, pjenjačom i sa malo strpljenja. Priprema nije nimalo složena, ali trebat će neko vrijeme da se sastojci dobro izmiješaju.
Prvo u lonac dodajte mlijeko i vrhnje pa šećer, počevši sve polako zagrijavati na laganoj vatri. Promiješajte, dodajte kakao prah i pažljivo pjenjačom spriječite stvaranje grudica u smjesi. Na kraju filtrirajte cjedilom.
Postupno zakuhajte uz miješanje pa ostavite da kuha oko 10 minuta i u smjesu dodajte krupno nasjeckanu čokoladu. Miješajte sve sastojke dok se nasjeckana čokolada savršeno ne otopi. Isključite vatru i pustite da se ohladi.
Kad je mlako, dodajte čisti alkohol i dobro promiješajte da se uklopi. Uz preporučene doze trebali biste dobiti oko 1,3 litre čokoladnog likera koji će biti spreman za prelijevanje u manje boce. Pustite da odstoji mjesec dana prije konzumiranja.
