Unatoč kiši i lošem vremenu tržnica je jučer briljirala ponudom. Južina nije rastjerala prodavače, ali su kupci bili pomalo prorijeđeni. Primjerice, sumoran dan nije omeo Vladija, vrhunskog poznavatelja ponude tržnice, u redovitom dnevnom ritualu nabave svega onoga što je potrebno za dobar obiteljski ručak.

Prilikom našeg susreta u vrećici su mu se već nalazile rotkvice po 1,5 eura, pravi domaći pomidor po 4 i mladi češnjak po 1,5 eura. Sljedeća na rasporedu mu je bila ribarnica.

Obilazimo s njim carstvo ribe, kako on kaže nekoliko puta, da se prvo dobro pogleda ponuda. Veselo ga pozdravljaju prodavačice, njihov je stari znanac.

– Idemo do Marije, kaže Vladi, znamo se više od četrdeset godina. Još iz izviđača.

– Možda nisam najstarija prodavačica na ribarnici, kaže Marija, ali imam sigurno ovdje najduži radni staž. Čak 42 godine.

Ponuda kod Marije je dobra. Sipa po 16, oslić po 10, skuša 12, grdobina 16, mačkica 3, iverak 16, raža 6, pas po 10 eura.

– Danas za ručak bit će pas, kaže Vladi.

– Kako će biti pripremljen, pitamo.

– Na pariški ili bečki, nije bitno, glavno da se pas u mlijeku toća par sati prije. Nakon toga, treba ga dobro osušiti ubrusima. Narezati na fete debljine 1 centimetar, zatim staviti u brašno, pa u umućeno jaje s malo mlijeka, pa u krušne mrvice! Frigati u ulju dok se ne dobije zlatnosmeđa boja sa svake strane, oko 5 minuta. Uz to, cimice s krumpirom na padelu s maslinovim uljem i češnjakom. Naravno, i čaša dobrog vina, objašnjava Vladi kako to radi njegova supruga.

Još jedan obilazak ribarnice s Vladijem, prije izlaska. Gledamo očišćene kozice po 40 i one »standardne« od 3 do 5 eura, pa tunu od 24 do 28, i na kraju škampe od 10 do 25 eura. Nailazimo i na velike škampe – bez cijene.

– Koliko su vam ovi škampi, pitamo, a prodavačica odgovara – kako za koga, i sa smiješkom pogleda Vladija.

Izlaskom iz ribarnice ponuda je i prvih »pravih šparoga«. Cijena »maca« od 3 do 5 eura.

– Kilogram 40 eura, kaže nam prodavač.

Petak je, kiša pljušti, ali riba se kupiti mora.