Foto: Vedran Karuza
povezane vijesti
RIJEKA – Svatko ima neko dobro ili možda i loše iskustvo s konobarima. No, kako izgleda svijet iz perspektive konobara, gosti mogu otkriti u knjizi “Dobar dan, izvolite” koju potpisuje Gordana Hajtić.
Zbirku priča iz svijeta ugostiteljstva objavila je izdavačka kuća Studio TiM predvođena Milanom Zagorcem, a predstavljena je u Gradskoj knjižnici Rijeka.
O knjizi su govorili autorica Gordana Hajtić te izdavač Milan Zagorac, dok je uloga moderatora pripala Enveru Krivcu, koji je u prošlosti bio mentor autorici koja u svom životopisu broji pohađanje više radionica kreativnog pisanja, te novinarstva.
Riječ je o knjizi čija se tematika bavi svijetom ugostiteljstva, a napisana je iz prve ruke, one konobarice, pozivu na koji je autorica posebno ponosna.
Urednica knjige je poznata hrvatska književnica Julijana Matanović, što ukazuje na kvalitetu ovog uratka već “na prvu loptu”.
Tijekom večeri na šaljiv smo način doznali kakvo bi ponašanje trebao njegovati svaki gost.
Kako izgleda rad na recepciji u noćnoj smjeni doznali smo od Zagorca koji je isto tako otkrio kako bi u danima pred mirovinom volio imati i voditi pansion.
Hajtić je pak istakla važnost školovanja konobara, te kako uvijek treba težiti visokom nivou kvalitete, dok kad je u pitanju pisanje otkrila je kako su je u pisanju inspirirali i svjetski poznati kuhari, čije je knjige pročitala i više puta, poželjevši biti dobra u opisivanju svog poslovnog miljea poput njih.
– Što joj je pošlo za rukom, istaknuo je ovom prilikom Krivac.
Večer u znaku knjige “Dobar dan, izvolite” privedena je kraju degustacijom koktela, spravljenih upravo za ovu posebnu prigodu.
O autoriciGordana Hajtić rođena je 1970. godine u Rijeci. U Opatiji je završila srednju školu i studij te je radnim vijekom vezana uz ugostiteljstvo. No, kako sama navodi, osim struke, duboko je vezana uz knjige, nogomet i glazbu. Dvije priče Gordane Hajtić dosad su objavljene u zbornicima radova “Burza rada” (Lađa od vode, 2023.) te “Spisateljice biraju” (Lađa od vode, 2024.). Zbirka priča “Dobar dan, izvolite” njezina je prva samostalna knjiga. |
