FOTO: iStock
Idealan slatki zalogaj za razbijanje jesenske melankolije
povezane vijesti
Jesen je polako ali sigurno stigla i ne samo da lišće poprima narančasto-crvenu boju, već i šljive postaju sve više tamnoljubičaste.
Zato za ovu jesen imamo idealan recept sa šljivama. Ovi sočni muffini sa šljivama imaju savršenu mješavinu slatkog i voćnog i izvrsni su za ponijeti kao ukusni zalogaj za vašu sljedeću jesensku šetnju.
Sastojci:
- 125 g maslaca
- 75 g šećera
- 1 paketić vanilin šećera
- 1 prstohvat soli
- 3 srednja jaja
- 250 g brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žličica cimeta u prahu
- 75 ml mlijeka
- 300 g šljiva
Za dekoraciju:
- Crème fraîche
- šećer u prahu
- Šljive (narezane na kriške)
- Malo cimeta
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Pjenasto istucite maslac, šećer, vanilin šećer i sol.
Potom umiješajte jedno po jedno jaje. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i cimet.
Smjesu zajedno s mlijekom umiješajte u tijesto. Šljivama očistite koštice i narežite ih na kockice veličine oko 2 centimetra. Kockice šljiva pažljivo složite u tijesto. Stavite 2 papirnate košarice u svako od udubljenja kalupa za pečenje muffina i ulijte tijesto u njih. Muffine pecite oko 20 minuta dok na vrhu ne porumene.
Za dekoraciju i još kremastiju teksturu, u crème fraîche umiješajte malo šećera u prahu i time premažite muffine. Ukrasite s nekoliko kriški šljiva, po vrhu pospite cimetom – gotovo!
