Pripremite pravu jesensku deliciju- tortu sa pireom od bundeve i slatkim vrhnjem. Uz dodatak šlaga imat ćete savršenu poslasticu koja će oduševiti ukućane i goste.

Sastojci za biskvit:

5 jaja

5 žlica šećera

5 žlica brašna

2 žlice kakaa u prahu

1 prašak za pecivo

Sastojci za kremu:

700 g bundeve

100 g šećera

6 dl mlijeka

5 žlica šećera

5 žlica oštrog brašna

120 g maslaca

2 vanilin šećera

1/2 l Tonka vrhnja za šlag 

po želji muškatni orašćić

rum

Priprema biskvita:

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka i od bjelanjaka napraviti čvrsti snijeg. Žumanjke izmješati sa šećerom te im dodati bjelanjke i mješajući postupno dodavati brašno s kakakom i praškom za pecivo. Smjesu za biskvit uliti u kalup za tortu obložen papirom za pečenje i peći u ugrijanoj pećnici na 220 stupnjeva Celzija 15 minuta.

Priprema kreme:

Bundevu sa šećerom skuhati u 1 dl vode, napraviti pire i ostaviti da se dobro ohladi.
U zdjelu s debelim dnom uliti 5 dl mlijeko i dodati šećer te kad zavri dodati brašno prethodno umućeno u 1 dl mlijeka. Miješati sve dok masa ne postane gusta, uz dodavanje vanilin šećera. Ostaviti da se ohladi pa u mlaku smjesu dodati maslac i ponovo ostaviti da se ohladi .
Dok se peče biskvit, pomiješati ohlađeni pire od bundeve i ohlađenu kremu. Po želji dodati malo muškatnog oraščića. Umutiti 1/2 litre slatkog vrhnja.
Biskvit prepoloviti i svaku koru natopiti ili s malo mlijeka, ili slatkog vrhnja ili ruma, po želji. Na donju polovinu biskvita nanijeti pola smjese kreme, poklopiti pa razmazati na gornju koru preostalu smjesu. Ukrasiti tortu sa šlagom i ostaviti da se dobro ohladi.

Više o proizvodima PIK Rijeka potražite na: pikrijeka.hr