Došli su nam zimski dani, pale se božićne lampice, a mi uživamo u obiteljskim druženjima u toplini doma. A nema boljeg načina za svečano otvaranje blagdanske sezone od pripreme palačinki u kojima će uživati cijela obitelj, posebno naši najmanji. Dodate li svojoj torti od palačinki fini nadjev poput džema od kupina i šlaga, tada je vrijeme za uživanje u pravoj gastro- svečanosti. Za savršenu večer dodajte tome i topli napitak sa sljezovim kolačićima i najljepše doba godine može započeti.

Sastojci:

1 ½ šalice brašna

3 ½ žličice praška za pecivo

½ žličice soli

¼ šalice šećera

1 ¼ šalice punomasnog mlijeka

1 jaje

3 žlice rastopljenog maslaca

Priprema:

1. Na laganoj vatri otopite maslac i stavite sa strane.

2. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, sol i prašak za pecivo.

3. Pjenjačom razmutite jaje i mlijeko.

4. U sredini smjese s brašnom napravite udubinu. Ulijte mlijeko i maslac.

5. Služeći se pjenjačom sjedinite sve sastojke. Smjesa treba biti gusta.

6. Stavite smjesu sa strane i zagrijte ulje na tavi.

7. Na tavu stavite smjesu u mjeri od otprilike ¼ šalice za svaku palačinku.

8. Pecite sa svake strane 3- 6 minuta do zlatnosmeđe boje.

9. Složite tortu stavljajući nadjev po želji između svake palačinke. *

10. Ukrasite voćem ili šlagom.

* Za nadjev možete koristiti džem po izboru, med, čokoladni namaz, javorov sirup ili sirup agave. U svaki drugi sloj palačinki možete staviti grčki jogurt. Također, palačinke možete posuti šećerom u prahu ili vrh ukrasiti šlagom.

Za savršeni dodatak ovoj zimskoj gastro- svečanosti preporučamo vruću čokoladu sa sljezovim kolačićima.

Foto: foldedcorners, aamulyaa Instagram

palačinjke, torta od palačinki, vruća čokolada, sljezovi kolačići