Foto Glas Istre
Ako Novu godinu planirate dočekati u dobrom društvu u toplini vlastitog doma, donosimo vam idealan recept koji će zadovoljiti nepce svakog sladokusca.
Ovaj recept za Glas Istre donosi chef kuhinje u pomerskom restoranu Sopravento, Andrija Tomić.
A za najluđu noć u godini, predlaže vam jelo s dahom tradicije ali i svečarskog raspoloženja – goveđi hrbat s krumpirom.
Sastojci za 4 osobe:
Priprema:
Hrbat očistimo od kostiju, posolimo ga i popaprimo, premažemo senfom te ga popržimo sa svih strana na jako zagrijanom ulju.
Stavimo isti u vruću pećnicu na 190 stupnjeva 15 minuta.
Zatim izvadimo meso, dodamo krumpir, posolimo te zalijemo sve s goveđom juhom.
Vratimo u pećnicu i smanjimo temperaturu na 175 stupnjeva, i pečemo još 30 minuta.
Kada je pečenje gotovo, premažemo ga maslacem, malo sačekamo da se maslac upije i serviramo.
Dobar tek!