Pozdrav suncu

Unesite dašak proljeća u svoj dom uz fantastičan, lagani mousse s kremom od limuna i kokosom

P. N.

Foto: @sugaretal Instagram

Foto: @sugaretal Instagram

Osvježite se uz laganu kremu od limuna s dodatkom kokosa i uživajte u prvim toplim i sunčanim danima



Ova lagana i prozračna krema od limuna priprema se bez jaja, a savršeno se nadopunjuje s okusom kokosa koji priziva ljeto i sunčane dane. Želite li unijeti dodatnu vedrinu sunca, možete upotrijebiti i žutu prehrambenu boju, a čaše dekorirati jestivim cvijećem.


Sastojci:


Krema od limuna


1 konzerva kokosovog mlijeka




2 žličice naribane korice svježeg limuna


1/3 šalice svježe iscijeđenog limunovog soka


2 žlice gustina


¼ šalice šećera


1-2 kapljice žute prehrambene boje (opcionalno)


Mousse od limuna


1 šalica vrhnja za šlag


2 žlice šećera


¾ šalice kreme od limuna


Priprema kreme:


1. Rashlađeno kokosovo mlijeko izmiksajte do kremaste konzistencije (za to će vam biti potrebno nekoliko minuta). Dodajte koricu limuna i šećer.


2. U manjoj zdjeli pomiješajte limunov sok i gustin. Dodajte smjesi s kokosovim mlijekom i na slaboj vatri zagrijte do vrenja sve dok se smjesa ne zgusne (krema će se dodatno zgusnuti hlađenjem).


3. Maknite s vatre i dodajte prehrambenu boju te dobro promiješajte. Ohladite na sobnoj temperaturi i zatim prebacite u hladnjak.


Priprema moussea:


U većoj, rashlađenoj zdjeli izmiksajte vrhnje i šećer do gotovo čvrste smjese. Nježno umiješajte kremu od limuna dok se svi sastojci ne sjedine, no pripazite da ne miješate predugo. Raspodijelite u čaše i ohladite. Ukrasite kokosovim pahuljicama, naribanom bijelom čokoladom ili jestivim cvijećem. Uživajte!