Za ljubitelje mesa

Jeste li ikad probali Rosticcianu – tradicionalni toskanski specijalitet?

P. N.

Izvor: Pixabay

Izvor: Pixabay



Rosticciana je tipično i često jelo toskanske kuhinje. Glavni sastojak su svinjska rebra koja se mogu peći u pećnici ili na roštilju. Talijani su poznati po jednostavnoj i ukusnoj prehrani. Ovaj tradicionalni specijalitet oduševit će ljubitelje mesa.


Sastojci:


• 1 kg svinjskih rebara




• 2 limuna


• 1 kg krumpira


• origano


• 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja


• Sol


Način pripreme:


Odvojite svinjska rebra na pojedinačne komade i raširite ih u posudi za pečenje. Prelijte sok limuna i dodajte koru.


Obilno pospite origanom. Posudu pokrijte aluminijskom folijom i pustite marinirati najmanje jedan sat.


U međuvremenu temeljito očistite krumpir. Izrežite na klinove i prebacite na pladanj s velikom količinom ulja. Začinite solju i paprom i pazite da krumpir bude dobro premazan.


Pecite na 180 ° C oko 30 minuta. Izvadite iz pećnice, promiješajte krumpir i stavite rebra na njega. Prelijte marinadu. Posolite i popaprite te pecite 20 minuta.


Poslužite toplo.