Ostaci mliječnih proteina sačuvanih u karijesu, pokazuju da su prastari narodi Mongolije konzumirali kravlje i ovčje mlijeko još prije 3 tisuće godine. Pronalascima antičkih zuba, te karijesa na njima, ustanovljeno je da tada starije stanovništvo nije moglo probaviti laktozu. 

Nomadski životni stil u to je vrijeme značio da nije postojao higijenski način očuvanja trajanja mlijeka. Molekularna antropologistica Christina Warinner i njezine kolege, proučili su kosture nađene na dvadeset i dva ukopna područja. Kosturi datiraju iz kamenog razdoblja, a pripadaju mongolskom narodu istočnih stepa od prije otprilike 1300 godina pr. Kr., javlja portal Science News.

Čvrst karijes i naslage na zubima kostura sadržavali su tragove mliječnih proteina. Upravo su ti tragovi dokaz da su ljudi pili kravlje, kozje i ovčje mlijeko, a ne od deva, kao što to mongolski narodi čine danas, prenosi Science News.