Gastro park

Izlet u Bolognu oduševit će svakog gurmana i to ne bez razloga. Evo što popularni Eataly priprema za Uskrs

P. N.

Eataly

Eataly

Eataly je zatvorena tržnica s isključivo talijanskom gastro ponudom. Prva je otvorena 2007. u Torinu, a danas se nalaze u 30 gradova diljem svijeta



istock


istock


Bologna je poznata kao najstariji sveučilišni grad, a nalazi se u talijanskoj regiji Emilia Romagna. Također je poznata  po njegovanju tradicije u gastronomiji i brojnim malim obrtima i trgovinama s talijanskom hranom, a na 20 minuta od centra u studenom otvoren tematski park “FICO – Eataly World” to i potvrđuje.




Ulaz u gastronomski park Eataly World je besplatan, no načina za trošenje novca ima i previše. Na skoro tri tisuće četvornih metara, između ostalog, nalazi se 45 “trattorija”,  restorana s Michelinovim zvjezdicama, štandovi sa “street foodom”… “Trebaš samo odlučiti gdje ćeš sjediti”, moto je ugostitelja, a izbor je uistinu velik – od Vrta mediteranske hrane, do oštarija i bistroa u kojima je hit krumpir, frigano, morski plodovi, tartufi, salame i sirevi, meso, pizza, tjestenine, njoki, piva, vino, roštilj, voće, piletina, piadine, svinjetina, čokolada, sladoled, sicilijanske slastice, sve slastice, parmigiano reggiano, pekarski proizvodi, mortadela ili jaja, pa do koktel barova i kafića. Pa čak i ako ste od onih koji žele ljeto cijele godine, FICO ima utjehu – plažu na kojoj se možete zaigrati na pijesku ili na teniskom terenu.


Mjesec sira


Ožujak je mjesec posvećen siru, pa tako posjetitelji mogu saznati kako se proizvodi sir, ali i naučiti kako se isti kuša. No, održavaju se razne radionice za odrasle i djecu, a po izboru i na engleskom jeziku. Prigodna je “Kako napraviti uskršnje jaje od čokolade” koje će naravno sadržati i iznenađenje. Održava se još 30. i 31. ožujka, te 1. travnja od 17 do 18 sati, a cijena je 12 eura.


Naučiti možete kako degustirati vino, vrtlariti, napraviti svoj prvi sladoled (dobijete i svoju pregaču, a na kraju i diplomu), talijanski (uz dobru zabavu i hranu), kako se radi piva, konfeti, sorbet, sushi na talijanski, riža (i to teorijski od uzgoja pa sve do praktičnog dijela koji završava pakiranjem pa paketić ponesete kući) i mnoge druge. Nakon što naučite nešto novo, možete posjetiti neku od virtualnih izložbi – Čovjek i vatra, Čovjek i zemlja, Čovjek i životinje, Čovjek i budućnost, Čovjek: Od zemlje do boce.


U parku živi više od 200 životinja, ovaca, koza, svinja, konja, zečeva, guski, kokoši biserke. Ako vas je zanimalo otkud dolazi firentinska bistecca, evo prilike da saznate da se u Toskani uzgaja vrsta stoke koja se zove chianini, a njeno meso se koristi za pripravljanje bifteka. Kako FICO ima i vlastito uzgajalište tartufa, za 20 eura možete naučiti kako i sami tražiti popularne gljive u pratnji pasa.


Eataly


Eataly



Eataly


Eataly



Eataly


Eataly



Eataly je najveća zatvorena tržnica na svijetu s isključivo talijanskom gastro ponudom. Prva je bila otvorena 2007. u hali nekadašnje torinske tvornice vermuta, a danas Eataly ima svoje franšize u 30 gradova, od SAD-a do Japana.


Nakrivljeni Asinelli


FICO Eataly World projekt je na kojem se radilo četiri godine i na koji je utrošeno 120 milijuna eura. Sudjelovalo je više od 150 talijanskih tvrtki, a rezultat je 3000 novih radnih mjesta. Očekuje se da će FICO godišnje privući 6 milijuna posjetitelja te tako doprinijeti rastu prihoda od turizma u regiji budući je osmišljen tako da nudi zanimljivo gastronomsko iskustvo koje ne bi trebao propustiti nijedan gurman, iako ga trgovci iz Bologne znaju usporediti s outletom u predgrađu gdje se može otići na jednodnevni izlet.


istock


istock



istock


istock



Nešto kalorija moći ćete potrošiti razgledavajući grad i njegove znamenitosti. Palazzo d’Accursio ima funkciju gradske vijećnice još od 14. stoljeća, a osim po arhitekturi zanimljiv je i po tome što se na drugom katu nalazi kolekcija slika Giorgija Moranija, jednog od najpoznatijih slikara Bologne. U sumrak se popnite na tisuću godina stari i malo na lijevo nagnut toranj Asinelli, najviši u gradu. Na 97 metara stići ćete popevši se preko 498 stepenica, a za to će vam trebati barem sat vremena. Obiđite Neptunov kip čiji se autor poigrao s njegovom rukom pa se čini da sjena kipa predstavlja njegovu muškost. Znamenita Neptunova fontana nalazi se na trgu Piazza del Nettuno. Ako se zaputite izvan grada posjetite i svetište San Luca, koje se nalazi na brdu blizu Bologne.