Vrijeme od nas traži topao i zdrav obrok: Tortice od palente sa gljivama i sirom

Palenta ima vrlo malo masti, a njezina vlakna imaju pozitivnu ulogu u očuvanju zdravlja našeg organizma.
Palenta je izrazito zdrava namirnica koja se priprema već dugi niz godina i spada pod tradicionalnu kuhinju. Vrijeme je da posegnemo u recepte i izvučemo najbolje od ove namirnice. Palenta ima vrlo malo masti, a njezina vlakna imaju pozitivnu ulogu u očuvanju zdravlja našeg organizma. Pomaže radu crijeva i detoksikaciji, a na ruku joj ide i što se može pripremiti na svakakve načine koji će zadovoljiti vaša nepca.
Jedan od popularnih recepata dolazi s portala Country Living, a sastoji se od palentinih "kolačića" ili "tortica" koje odlično idu uz sotirane gljive.
Sastojci
- 230 g kukuruzne krupice
- 230 g narezanog sira Cheddara
- 2 čajne žličice maslaca
- 3 fete sitnije narezane slanine
- 2 stručka timjana (uz još nekoliko za dekoraciju)
- 230 g narezanih gljiva
- 1 tanko narezana čili paprika
- 1 do 2 čajne žličice svježeg soka od limuna
- 1 čajna žličica maslinovog ulja
- sol
Priprema
Kukuruznu krupicu stavite u lonac s četiri šalice vode tako da ih lagano umiješate u tekućinu. Smanjite temperaturu i lagano miješajte dok se tekućina ne upije, a krupice ne olakšaju, od dvadeset do dvadeset i pet minuta.
Uklonite sa "vatre" i umiješajte sir i maslac dok se ne otopi te dodajte sol. Jelo ostavite da se ohladi, pokrijte ga i odložite u hladnjak dok se potpuno ne učvrsti za što će trebati barem dva sata.
Na tavi prebacite slaninu uz povremeno miješanje dok ne postane zlatno smeđa (pet do šest minuta). Žlicom prebacite slaninu na tanjur i zatim povećajte temperaturu te dodajte gljive i timjan, uz povremeno miješanje dok sve ne omekša (oko osam minuta). Dodajte čili papričicu i kuhajte još minutu nakon čega dodajte sok od limuna i dodajte sol, a zatim uklonite timjan.
U tavi koja se ne lijepi stavite ulje i zagrijte na srednje jakoj vatri. Ohlađenu kukuruznu krupicu razrežite na kocke. Pecite tri do četiri minute sa svake strane dok ne posmeđi.
Poslužite tortice s mješavinom gljiva i ukrasite listićima timjana. Dobar tek!
Iz kategorije: Gastro
Pogledaj sve
- GOLEMI KOMADI STIJENE NA CESTI Zastoj u prometu kod vijadukta Vežica
- Usvojen proračun Grada Crikvenice: 'Poslije Rijeke, imamo najveći proračun. Prešišali smo čak i Opatiju'
- Čovjek koji želi biti Milan Bandić obišao Predsjedničke dvore: Ja sam kriminalac i šarlatan. Učim od najgorih
- DAVOR ŠTERN 'U socijalizmu su se, nažalost, znanje i rad vrednovali više nego u današnjoj Hrvatskoj'
- OPROŠTAJ OD RUJEVICE Rožman: 'Mišković mi ne može birati sastav, igrat će uvijek najspremniji'
- Andrej Plenković za Novi list: 'Škoro čita što mu napišu, a Milanovićevi trbuhozborci šire laži'
- Direktorica lokalnog radija napravila lažnu nagradnu igru: Skupi automobil dodijelila majci svojeg - dečka
- Bivši dopredsjednik Mladeži HDZ-a kazneno prijavio Škoru za ratno dezerterstvo: 'Umjesto u rat otišao je pjevati po SAD-u'
- TKO DIJETE IŠTA PITA? Sin Severine K. u raljama suludog reality showa
- Teorija zavjere prema kojoj se Gorski kotar želi isprazniti od ljudi - sve vjerojatnija
- Pogledajte nevjerojatnog morskog kapitalca ulovljenog na Kvarneru. Priča, na žalost, ima i tamniju stranu
- ANKETA Grabar Kitarović, Milanović ili Škoro? Pitamo vas kako biste glasovali u drugom krugu izbora
- Ova tri horoskopska znaka pratit će velika sreća u 2020. godini
- Kraljevski doručak: Pripremite carski drobljenac za odličan početak dana
- Riječani u znak solidarnosti s beskućnicima noćili pod vedrim nebom. Među njima - glumci, sportaši, znanstvenici...
- DR. SLAVKO SAKOMAN U PULI Priča da je kanabis lijek obična je glupost. Tinejdžeri su od trave vidjeli reptile i babu Čaratangu
- Najviše biračkih mjesta u Mostaru: U BiH će biti otvorena 44 biračka mjesta za hrvatske predsjedničke izbore
- "Treba javiti Nijemcima da je pozdrav Heil Hitler sasvim OK. Hrvatskoj nije sporno veličanje fašizma"
- Josipović: 'Svakog normalnog trebalo bi biti sram onoga što radi predsjednica; Škoro je za nju televizor u boji'
- DAVOR ŠTERN 'U socijalizmu su se, nažalost, znanje i rad vrednovali više nego u današnjoj Hrvatskoj'
- Andrej Plenković za Novi list: 'Škoro čita što mu napišu, a Milanovićevi trbuhozborci šire laži'
- Riječani u znak solidarnosti s beskućnicima noćili pod vedrim nebom. Među njima - glumci, sportaši, znanstvenici...
- Odvjetnička društva su u zadnjih deset godina na ovrhama zaradila dva do tri Pelješka mosta
- DR. SLAVKO SAKOMAN U PULI Priča da je kanabis lijek obična je glupost. Tinejdžeri su od trave vidjeli reptile i babu Čaratangu
- Europska komisija predstavila "Green Deal", plan je promjena načina života za spas planeta
- Najviše biračkih mjesta u Mostaru: U BiH će biti otvorena 44 biračka mjesta za hrvatske predsjedničke izbore
- "Treba javiti Nijemcima da je pozdrav Heil Hitler sasvim OK. Hrvatskoj nije sporno veličanje fašizma"
- DAVOR ŠTERN 'U socijalizmu su se, nažalost, znanje i rad vrednovali više nego u današnjoj Hrvatskoj'
- Pretraži članke