Grad: Rijeka (DHMZ)
Danas: 5° 2
Sutra: 5° 5° 2
23. veljače 2019.
Godina vegana

'Veganuary' je rastući trend u gastro svijetu o kojem svi pričaju. Jeste li ga spremni iskušati?

Foto: Unsplash
Foto: Unsplash
Autor:
Objavljeno: 14. siječanj 2019. u 8:48 2019-01-14T08:48:18+01:00

Mjesečni izazov sveukupno je u pet godina kampanje prihvatilo više od 250 tisuća ljudi iz 193 zemalja svijeta

Veganstvo je više od izbora prehrane, ono je i način života za koji se odlučuje sve više ljudi. A možda je upravo siječanj, najdepresivniji mjesec u godini, pravo vrijeme da i vi iskušate veganstvo. Veganuary je trend u gastro svijetu za koji se odlučuje sve veći broj ljudi, a svake godine izazov prihvaća sve više entuzijasta. Sveukupno gledajući, u posljednjih pet godina otkako je započela ova veganska kampanja, veganuary je okupio preko 250 tisuća ljudi iz čak 193 zemalja svijeta.

Riječ je o mjesečnom izazovu koji od vas traži da iz prehrane izbacite mliječne proizvode, meso i ribu, a predstavlja dobar poticaj da sami iskušate odgovara li vam takav način života.

Najčešći razlozi za prelazak na veganstvo

Zašto se mnogi odlučuju na veganstvo? Razloga je mnogo, a vegani naglašavaju tri najveća argumenta: ljubav prema životinjama, brigu o okolišu i zdravstvene dobrobiti koje takva prehrana omogućuje.

1drew-roberts-1129858-unsplash

Clea Grady, marketing menadžerica Veganuary kampanje, naglašava kako se u posljednje dvije godine veliki broj osoba odlučio iskušati izazov navodeći kao glavni razlog brigu prema životinjama koje se često uzgajaju u nehumanim uvjetima uz hormonalne dodatke koji su opasni za njihovo zdravlje, ali i zdravlje konzumenata. Nakon toga slijedi briga o vlastitom zdravlju kao važan argument za iskušavanje veganstva, a zatim briga o okolišu, izjavila je Grady za Guardian.

Veganstvo kao stil života

3form-426157-unsplash

Za razliku od vegetarijanstva, veganstvo predstavlja više od izbora prehrane- ono obuhvaća filozofiju življenja čiji je temeljni princip zaustavljanje svih vrsta okrutnosti prema životinjama, uključujući i njihovo nehumano iskorištavanje u industriji kozmetike, mode, kao i prehrambenoj industriji.

Pri tome se velika pažnja posvećuje brizi o zaštiti okoliša, no također i vlastitom zdravlju biranjem kvalitetnih namirnica organskog podrijetla.Vegani naglašavaju kako je isključiva konzumacija namirnica biljnog podrijetla najbolja stvar koju možemu učiniti za naš planet te na taj način smanjiti emisiju stakleničkih plinova, reducirati zagađenje okoliša i potrošnju vode, kao i spriječiti rastući problem deforestacije te spasiti ugrožene životinjske vrste od izumiranja.

Veganski izazov

Na stranici veganuary.com možete pronaći starter kit, svojevrsni vodič za prelazak na veganstvo koji uključuje savjete o izboru namirnica, prehrani te pripremi kolača i slastica na veganskoj bazi. Mnoštvo recepata nudi vam veliki izbor u prehrani- od meksičke, talijanske i azijske kuhinje pa sve do istočnoeuropske, portugalske i indijske.

4edgar-castrejon-459822-unsplash

Društvene mreže nude pregršt prekrasnih food fotografija i recepata koji potvrđuju kako veganska hrana može biti itekako ukusna, a #veganuary izazov prihvatili su i mnogi blogeri i korisnici Instagrama. Čini se da veganstvo nikada nije bilo lakše i moramo se složiti da je riječ o izboru načina života koji je u sve većem porastu, a mnogi su stručnjaci složni u mišljenju kako će 2019. biti godina vegana.

5brooke-lark-194252-unsplash

Izvor: theguardian.com

Foto: Unsplash

vegani, veganstvo, veganuary

Novi list pratite putem aplikacija za Android, iPhone/iPad ili Windows Phone.

HNK Rijeka


Promo
UKLJUČITE SE I VI ZA BOLJE OBRAZOVANJE!
Započela je modernizacija strukovnog obrazovanja na dobrobit učenika i gospodarstva Republike Hrvatske!

UKLJUČITE SE I VI ZA BOLJE OBRAZOVANJE!