Zdravo i fino

Provjerite što vam sve treba za slatki i mirisni bezglutenski kruh od bundeve

P. N.

Foto Istock

Foto Istock

Za još bolji okus u smjesu prije pečenja umiješati možete tostirane sjeckane lješnjake.



Bundeva je tipično jesensko povrće koje se može pripremati na brojne načine. Jedan od najuobičajenih jest juha, no tikva može biti i sastojak kruha. Ako vam ostane tikve od nje napravite pire i iskoristite ga u ovom mirisnom, bezglutenskom kruhu. Poslužiti ga možete za doručak, uz obrok ili kao poslijepodnevni snack. Jedite ga samog ili s domaćim pekmezom od šljiva.


Sastojci:1/4 čajne žličice đumbira u prahu 3/4 šalice pirea od bundeve4 jaja1 1/2 šalica bademova brašna (mogu poslužiti i fino mljeveni bademi)4 čajne žličice praška za pecivo1 čajna žličice cimeta1/8 čajne žličice mljevenih klinčića1/2 šalice kokosova brašna2/3 šalice demerara šećera1/2 čajne žličice muškatnog oraščića1/2 čajne žličice soli1 čajna žličica ekstrakta vanilije1/2 šalice otopljenog maslaca Priprema: Prije početka pripreme ovog kruha pobrinite se da su vam svi sastojci na sobnoj temperaturi. Pire od tikve najbolje je napraviti od pečene tikve. Tako ćete sigurno »ukloniti« višak vode, a vaš kruh neće biti gnjecav. U posudi pomiješati bademovo i kokosovo brašno, prašak za pecivo te sve vrste začina i sol. U dugoj posudi pomiješati jaja, pire od bundeve, otopljeni maslac i ekstrakt vanilije. Pomiješati sve sastojke i staviti u kalup obložen masnim papirom. Peći na 180 stupnjeva oko sat vremena. Pečeni kruh ostavite da se hladi u kalupu i tek kada je hladan možete ga poslužiti. Za još bolji okus u smjesu prije pečenja umiješati možete tostirane sjeckane lješnjake. Ostatak pirea umiješajte u pileći ili povrtni temeljac i dobit ćete odličnu juhu.

Foto Instagram


Foto Instagram





Po želji prije pečenja površinu posuti bučinim golicama.


Foto Instagram


Foto Instagram



Ovo tijesto možete peći i u kalupima za muffine. Pecite ih na 175 do 180 stupnjeva 25 do 30 minuta.


Foto Istock


Foto Istock


foto brea_food_and_home, goodness.wrapped.in.happiness, istock