Grad: Rijeka (DHMZ)
Danas: 5° 1n
Sutra: 5° 5° 1n
20. siječnja 2020.
Kaiserschmarrn

Kraljevski doručak: Pripremite carski drobljenac za odličan početak dana

Foto: iStock
Foto: iStock
Autor:
Objavljeno: 10. prosinac 2019. u 8:27 2019-12-10T08:27:34+01:00

Podsjetite se na okuse djetinjstva i pripremite carski drobljenac- oduševit ćete svoje ukućane

 

Kaiserschmarrn je tradicionalni austrijski recept čiji nas neodoljivi miris i okus veže uz djetinjstvo. Legenda kaže kako je ovaj recept nastao greškom: dvorskom kuharu nisu uspjele palačinke pa ih je izdrobio, dodao grožđice i zašećerio- i tako je nastao čuveni carski drobljenac.

Greška ili ne, Kaiserschmarrn je prava zimska poslastica u kojoj uživa cijela obitelj, a najviše mališani. Podsjetite se na okuse djetinjstva i pripremite carski drobljenac- oduševit ćete svoje ukućane.

Sastojci:

4 jaja

¾ šalice brašna

½ šalice mlijeka

malo soli

1 žličica praška za pecivo

2 žlice šećera

100 g grožđica

4 žlice maslaca

šećer u prahu

Priprema:

1. Grožđice namočite u rumu ili vodi barem pola sata.

2. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Pjenasto istucite žumanjke, šećer i sol, a zatim postepeno naizmjenično dodavajte brašno i mlijeko dok se svi sastojci ne sjedine. Ostavite 10 minuta.

2. U međuvremenu, istucite bjelanke dok ne postanu čvrsti a zatim ih oprezno umiješajte u smjesu. Na kraju dodajte grožđice.

3. U tavi rastopite maslac i stavite smjesu debljine otprilike 1 cm. Kad dobije zlatnosmeđu boju, okrenite ju i zapecite, a zatim raskomadajte služeći se vilicama.

4. Servirajte s pekmezom ili kompotom od šljiva te pospite šećerom u prahu.

Novi list pratite putem aplikacija za Android, iPhone/iPad ili Windows Phone.


Promo
PUST 2020.
Viškovo

PUST 2020.