Ukusna kombinacija

Kad vam se jede nešto toplo: Juha od krumpira sa šampinjonima puna vitamina

P. N.

FOTO/iStock

FOTO/iStock

Ova je juha bogata vitaminima, a siromašna kalorijama. 



U sezoni prehlada, organizam nas traži zdrave i ukusne juhice. Osim što griju prehlađeno grlo, bogat su spoj različitih okusa i odlična ideja za jačanje organizma. Juha od krumpira sa šampinjonima bogata je vitaminima, ali i siromašna kalorijama.


Sastojci


50 g pancete




1 mrkva


1 šparoga


1/2 celera


1/2 l temeljca od povrća


100 g šampinjona


1/2 žlice limunovog soka


sol, crni papar


1 žlica maslaca


Priprema


Sitno narezati pancetu, mrkvu, šparogu i celer. Pancetu uz miješanje pržiti na srednje jakoj vatri dok ne postane “staklasta”. Zatim dodajte povrće s krumpirom i kratko popržite. Ulijte temeljac i pričekajte da zavrije.


Poklopite na srednje jakoj vatri i ostaviti da kuha do dvadeset minuta, sve dok krumpir ne omekša.


Dok čekate, malo skratite stručke šampinjona i narežite ih na tanke ploškice te pokapajte limunovim sokom. 


Zgnječite krumpir u juhi te dodajte sol i papar.


U tavi zagrijte maslac i na njemu “prebacite” gljive na nekoliko minuta. Kada se poprže, dodajte ih u juhu. 


Dobar vam tek!