Grad: Rijeka (DHMZ)
Danas: 23° 4
Sutra: 23° 23° 4
17. studenoga 2019.
Blagadanske slastice

Aromatični, slatki, prhki, jednom riječju - amaretti

Foto Istock
Foto Istock
Autor:
Objavljeno: 12. prosinac 2017. u 10:25 2017-12-12T10:25:00+01:00

Budući da ova vrsta keksa nema dugi rok trajanja, smjesu možete pripremiti sada, zamrznuti i pripremiti na primjer 23. prosinca

U susjednoj Italiji u vrijeme blagdana uz neizostavni panetone koji će se naći i na našim stolovima, pripremaju se i brojne vrste keksa, od kojih su među popularnijima amareti. Riječ je o izrazito aromatičnim i slatkim prhkim keksićima od badema.

Sastojci za 50 komada: 200 g oguljenih badema, 140 g šećera, 125 g šećera u prahu, 50 g bjalanjaka, 15 g koštica marelica (izgledaju poput badema, ali su gorčeg okusa), ima ih u trgovinama zdravom hranom, 3 g sode bikarbone, aroma gorkog badema

Priprema: Bademe tostirati nekoliko minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva. Ohladiti ih i ubaciti u multipraktik s košticama marelice i obje vrste šećera. Malo protresti i ponovo miksati da dobijete smjesu fine konzistencije. Dodati sodu bikarbonu, bjelanjke, nekoliko kapi arome gorkih badema i miješati dok ne dobijete homogenu smjesu.

Pokriti plastičnom folijom i ostaviti preko noći u hladnjaku. Sljedećeg dana oblikovati kuglice, slagati ih na masni papir i peći 20 minuta na 170. Budući da ova vrsta keksa nema dugi rok trajanja, smjesu možete pripremiti sada, zamrznuti i pripremiti na primjer 23. prosinca. Tu vam mogu pomoći i djeca. Ako nemate ili ne želite koristiti koštice marelica, zamijenite ih neoguljenim bademima.

Novi list pratite putem aplikacija za Android, iPhone/iPad ili Windows Phone.